Tarçın ruloları {vegan}
On repart pour un peu de gourmandise et de réconfort avec cette troisième recette, des cinnamon rolls encore appelés kanelbullar ou roulés à la cannelle. Ces délicieuses brioches ultra célèbres nous viennent tout droit des pays nordiques, et même si elles sont plus connues sous forme d’escargot, j’ai décidé de vous présenter la forme traditionnelle, certes un peu plus compliquée mais plus esthétique aussi (et puis vous êtes forts, vous y arriverez !). A la différence des cinnamon rolls classiques, la version nordique intègre de la cardamome dans la pâte mais si vous en avez pas, pas de panique, onsuz yapabilirsin. Tarçınlı ruloların vegan versiyonunu istedim ve hayal kırıklığına uÄŸramadım, börek hem yumuÅŸak, dışı lifli ve çıtır.
BU YÜZDEN, çörekler ilk gün daha iyiymiş gibi, Bunları paylaşmaktan çekinmeyin, Yılbaşı kahvaltı masasında yerlerini bulacaklarına eminim !
- 480 g un T65
- 250 ml bitkisel süt
- 60 g bitkisel margarin
- 30 g kokusu giderilmiş hindistancevizi yağı
- 45 g şeker kamışı
- 1 bir paket ekmek mayası
- 1 yemek kaşığı kakule tozu
- 1 bir tutam tuz
- GARNİTÜR İÇİN
- 80 g bitkisel margarin
- 45 gram ÅŸeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1/4 yemek kaşığı öğütülmüş kakule
- 1/4 yemek kaşığı vanilya tozu
- İnci şekeri (isteğe bağlı)
- Mayayı yanına koy 2 çay kaşığı ılık su ve bekletin 10 dakika.
- unu koy, şeker, tuz, salata kasesinde kakule ve bitkisel süt. mayayı ekle, yoğurmak 5 dakika sonra margarini ve Hindistan cevizi yağını ekleyip yoğurmaya devam edin. 10 güzel elastik bir hamur elde etmek için dakika.
- Hamuru üzeri örtülü olarak ılık bir yerde dinlenmeye bırakın. 2 saat.
- Bu arada bunun için iç harcını hazırlayın, margarini şeker ve baharatlarla karıştırarak kremsi bir karışım elde edin..
- Hamuru elinizle bastırıp dikdörtgen şeklinde açın. (çevre 40*60).
- Hazırladığınız harcı hamurun her yerine yayın ve uzun kenarından başlayarak üçe katlayın..
- Daha sonra ÅŸeritler halinde kesin 2 hamurun eni cm.
- Makarna şeritlerini bükün, ardından parmaklarınızın etrafına sarın ve alttan katlayın.
- Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- dursun 1 saat.
- Çörekleri bitkisel sütle fırçalayın ve üzerine inci şekeri ekleyin..
- Fırını 200°'ye önceden ısıtın.
- Pişmek 10 dakika sonra fırını 180°'ye düşürüp pişirmeye devam edin 10 dakika.
Emilie
Elis
17.12.15Aaaaah gerçekten en sevdiğim pastanın tarifini bekliyordum !
Bu haftasonu test ediyorum :)
Emilie
14.1.16Umarım tüm bunları test edecek vaktin olmuştur ve beğenmişsindir güzel Lise !
Louise
18.12.15Tarçınlı ruloları seviyorum. bunu zaten başardım, ama senin şeklin gerçekten mükemmel, Daha basit hale getirdim :)
Emilie
14.1.16çok teşekkür ederim Louise, bunun onların geleneksel şekli olduğu doğru 😉
Kraliyet SoÄŸukluÄŸu
18.12.15Ohlala o kadar iştah açıcı görünüyor ki arabamla gelip tatmak istiyorum ^^ !
cecile
Emilie
14.1.16teşekkür ederim cecile, ne zaman istersen evinize hoş geldiniz 😉