Vegansk kirsebær clafoutis
Oui je sais ça fait environ trois lustres (et deux appliques !) que je ne suis pas passée par ici… J’espère que vous ne m’en voudrez pas mais je ne m’y retrouvais plus trop ces derniers temps, comme je vous l’avez expliqué dernièrement. Kort, les vacances à garder les filles ont eu raison de mon énergie (et de ma patience), mais c’est avec un petit plaisir que je reprends du service sur le blog !
C’est vraiment la toute fin de la saison des cerises, men jeg ville gerne dele denne opskrift på veganske clafoutis med jer, som jeg tog lidt tid at udvikle for endelig at få den perfekte tekstur. (oui, Ja, netop det !). Så vi har spist en del clafoutis på det seneste, med mere eller mindre entusiasme, men det er det, opskriften er endelig på benene, så jeg kan dele det med dig ! Jeg tror, at de, der kender mig, allerede ved det, Jeg er en del af holdet, der forlader kirsebærgruberne for smagen, men det er op til dig at gøre, som du vil. kirsebær på kagen clafoutis, opskriften er bare super simpel, fordi dejen er blandet i en blender, ingen sådan klumper min lille dame !
Så hvis du ikke kan finde flere kirsebær i denne sæson, kan du meget vel tilberede en vegansk clafoutis med abrikoser, med ferskner eller brombær !
- 500 gram kirsebær
- 600 g silketofu
- 200 g mel T 65
- 150 g tapiokamel
- 50 g malede mandler
- 35 cl sojamælk
- 150 g rørsukker
- 1/2 revet tonkabønner el 1 knivspids vanilje
- Plantebaseret margarine
- Forvarm ovnen til 170°.
- Kog sojamælken med revet tonkabønne eller vanilje og lad den derefter køle af.
- Læg silketofuen, melene, mandelpulver, sojamælk, sukker i en blender og blend indtil glat.
- Smør et tærtefad med margarine og læg dine kirsebær i bunden (ikke udhulet for mig).
- Hæld dejen ovenpå
- Bage 35-45 minutter.
- Drys med flormelis inden servering.
Cecile
2.10.19Hej !
Han ser for godt ud ! Par quoi conseillerais tu de remplacer la T65 pour une version sans gluten ? Tak !
Cecile
Emilie
7.10.19Du kan erstatte det med en blanding af brunt rismel og boghvedemel for eksempel 😉