Conchiglionis nadziewany szpinakiem tofu {wegańskie}
En ce mois de septembre l’été se prolonge encore un peu et je dois dire que je ne suis pas contre ce petit rab de soleil et de chaleur qui me permet encore de profiter de belles promenades. Parmis mes promenades de la semaine, il y a celle du marché de producteurs bio où cette semaine j’ai trouvé de beaux épinards dont je ne pouvais passer à côté. De retour du marché, hop un petit tour chez l’épicier italien du coin pour dénicher des conchiglionis et voilà j’avais mon plat (ou presque hein parce que les conchiglionis pas cuits c’est un peu dur à la dent !!!). Zatem jedziemy na conchiglioni nadziewane tofu i szpinakiem, rozumiesz
to warzywna wersja farszu szpinakowego z ricottą
który nie ma nic do zazdrości temu drugiemu ! Krótko mówiąc, ta roślinna wersja zachwyciła całą rodzinę, nawet tych najbardziej niechętnych tofu ! Myślę, że następnym razem, Nie czekałbym tak długo z ponownym zrobieniem makaronu nadziewanego, zwłaszcza z wersja jesienna które już są na blogu !
Conchiglionis nadziewany szpinakiem tofu {wegańskie}
WLAĆ 6 LUDZIE
- 250 g conchiglionis
- 400 g zwykłe twarde tofu
- 700 g świeżego szpinaku
- 30 cl śmietanki sojowej
- 2 łyżki puree migdałowego
- 2 łyżki drożdży piwnych
- 1 cebula
- 3 Ząbki czosnku
- Oregano
- 1 dobra szczypta chilli
- Oliwa z oliwek
- 50 cl przecieru pomidorowego
- Sól i pieprz
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- Kroić cebule, Wyciśnij czosnek i podsmaż na małym ogniu w garnku z oliwą 10 minuty. Dodaj grubo posiekany szpinak i kontynuuj 4 minut na dużym ogniu i dobrze mieszając, aby na dnie nie było już wody.
- Przygotuj farsz, rozgniatając tofu, doprawić oregano, Chilli, sól i pieprz, następnie dodaj śmietankę warzywną, puree migdałowe i drożdże piwne.
- Wymieszaj ten farsz ze szpinakiem
- Ugotuj conchiglioni zgodnie z instrukcją na opakowaniu 2 minuty. Odcedzić i naoliwić, żeby się nie posklejały..
- Wlać przecier pomidorowy do naczynia do zapiekania (Widzieć 2 miejsce!)
- Nadziewaj conchiglioni szpinakowym farszem z tofu, disposez dans le(S) plat(S).
- Na koniec posmaruj wierzch odrobiną oliwy z oliwek.
- Upiec 20-25 minuty w 200 st.
