Pecan and chocolate cookies
Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de cookies à Monsieur et il m’en a demandé. Oui, car il faut savoir que c’est un peu avec des cookies que je l’ai séduite quelques années auparavant, et notamment avec cette recette de cookies moelleux aux pépites de chocolat que je lui préparais amoureusement, afin qu’il ai une collation et qu’il puisse penser à moi quand il faisait facteur durant l’été !
Et puis aujourd’hui, je n’ai plus d’excuses pour ne pas lui faire plaisir, car je suis désormais équipée d’un Kitchenaid et ça me facilite vraiment la vie !
So today I fell for a version of pecan and chocolate cookies which I hope will delight your taste buds !
Pecan and chocolate cookies
Ingredients (for around twenty cookies)
- 175 g semi-whole wheat flour
- 110 g softened butter
- 60 g cane sugar
- 60 g of brown vergeoise
- 1 egg
- 150 g pecans
- 150 g good dark chocolate
- 1/2 c. at c. bicarbonate of soude
- 1 pinch of vanilla powder
- 1 pinch of salt
Description
Preheat the oven to 200°.
Break the pecans into coarse pieces, put them on a baking tray and bake 6 minutes to grill them.
Break the chocolate into pieces the size of nuggets..
Beat the softened butter with the sugars in a mixer until you obtain a smooth mixture.. Add the egg, vanilla and continue beating.
Mix the flour, bicarbonate and pinch of salt, and add to the previous mixture to obtain a thick paste. Finally add the chocolate pieces and the pecan nuts then stir.
Book cool 30 minutes.
Take the dough out of the fridge and form balls the size of a small ping-pong ball.. Place the balls on a baking tray, crushing them slightly and spacing them well apart..
Cook 10 min for each tour.
Enjoy once cooled !
Emilie
LadyMilonguera
16.10.13I would have made it my own 4 hours…
BoopCook
16.10.13they look terrible ♥
lydia
16.10.13Very beautiful cookies !
Kisses
Rosenoisettes
16.10.13Just delicious *O*
Before la Fourmi
17.10.13gorgeous and they look super soft!! congratulations for these beautiful cookies
Sab
17.10.13Cookies are good !! And still warm after coming out of the oven… What a taste delight !!!
laurian
17.10.13I'll steal one from you,or two, or….:p Your cookies are super delicious!
Claire
17.10.13I adore, they look so good <3
And the photos are superb, comme d'habitude!!
The Seagull
17.10.13Mmh, these cookies are very plump, It must be a delight to chew !! Merci !
patchcath
18.10.13after steamed ravioli and porcini mushroom pasta, I love this sweetness
chocolate, en plus et vos photos sont de plus en plus jolies
thank you girls
et vous souhaite une très belle journée
Emilie
18.10.13thanks thanks… Kisses
JuJuBe
18.10.13I adore, they are superb ! Merci les filles 🙂
Kalya
18.10.13Ces cookies ont l’air dé-li-cieux ! Yum ! Je n’ai jamais utilisé d’autre farine que la farine fluide « normale » pour mes cookies, je me demande ce que la semi-complète leur apporte et du coup j’ai bien envie d’essayer cette recette. 🙂
Maelle
18.10.13Miam ils ont l’air délicieux !!! J’en prendrais bien un pour le goûter …
HaveANiceFood
23.10.13Really nice… Going to do with kids this weekend!
Emilie
23.10.13Thanks. For sure, they are going to love it… and you too !!
😉