Butternut squash og ristede løg med zaatar og tahinisauce

Courge butternut et oignons rôtis au zaatar

La cuisine du moyen-orient est pour moi une énorme source d’inspiration et de plaisir. Mais cette recette juste exceptionnelle est inspirée du magnifique livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamini, Monsieur m’a offert ce livre pour Noël et je l’adore !

De la courge butternut et des oignons grillés au zaatar, le tout servi avec une sauce tahiné qui nous emmène en voyage en Israël. Et je suis sûre que vous avez envie de partir en voyage avec moi !!!

Courge butternut et oignons rôtis au zaatar

Un plat qui se suffit à lui même !

Butternut squash og ristede løg med zaatar og tahinisauce

ingredienser (hælde 2)

  • 1 lille butternut squash
  • 2 løg
  • 4 c. til s. olivenolie
  • 2 c. til s. zaatar

Til tahinisovsen

  • 3 c. til s. tahinen (sesampasta)
  • 2 c. til s. vand
  • 1 c. til s. citronsaft
  • 1 fed hvidløg
  • 1 c. ved c. de gros sel

Beskrivelse

Forvarm ovnen til 220°.

Découpez la courge en lamelles et les oignons en gros quartiers puis disposez-les sur une plaque allant au four. Ajoutez le zaatar et l’huile d’olive puis enfournez 35 minutter.

I denne tid, tilbered tahinsaucen ved at blande hvidløget i en blender, groft salt og citronsaft. Bland godt og tilsæt derefter vandet og tahinen og bland igen.

Server saucen sammen med grøntsagerne og nyd !

Courge butternut et oignons rôtis au zaatar

Emilie

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6 Kommentarer
  • marinesoldater
    10.4.13

    J’ai plus de butternut 🙁 par contre, le tahin, jeg elsker!!! faut que je trouve une solution pour faire ta recette!

  • Thumbs blog
    10.4.13

    Et voilà je m’absente quelques temps de la toile, et je retrouve une tonne de recettes aussi alléchantes les unes que les autres. Vous ne chômez pas les filles 😉

  • poupougnette
    10.4.13

    j’ai déjà réalisé une recette similaire, sauf que c’était des pommes de terre qui accompagnaient la sauce tahini. Comme je raffole des courges, je n’hésiterai pas à tester la prochaine fois!! 😉 belle soirée. Kys

  • Je découvre le zaatar, merci Emilie 🙂

  • guez
    17.9.13

    Je suis aussi une inconditionnelle de Ottolenghi.
    jeg elsker!!!!!!!