Kurpitsaa ja paahdettua sipulia zaatar- ja tahinikastikkeella
La cuisine du moyen-orient est pour moi une énorme source d’inspiration et de plaisir. Mais cette recette juste exceptionnelle est inspirée du magnifique livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamini, Monsieur m’a offert ce livre pour Noël et je l’adore !
De la courge butternut et des oignons grillés au zaatar, le tout servi avec une sauce tahiné qui nous emmène en voyage en Israël. Et je suis sûre que vous avez envie de partir en voyage avec moi !!!
Ruokalaji, joka riittää sinänsä !
Kurpitsaa ja paahdettua sipulia zaatar- ja tahinikastikkeella
Ainesosat (kaada 2)
- 1 pientä kurpitsaa
- 2 sipulia
- 4 c. s. oliiviöljy
- 2 c. s. zaatar
Tahini-kastikkeelle
- 3 c. s. tahini (seesamitahnaa)
- 2 c. s. vettä
- 1 c. s. sitruunamehua
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 c. klo c. de gros sel
Kuvaus
Esilämmitä uuni 220°.
Leikkaa kurpitsa suikaleiksi ja sipulit isoiksi neljäsiksi ja laita ne uunipellille. Lisää zaatar ja oliiviöljy ja laita uuniin 35 pöytäkirja.
Tänä aikana, valmista tahinikastike sekoittamalla valkosipuli tehosekoittimessa, karkeaa suolaa ja sitruunamehua. Sekoita hyvin, lisää vesi ja tahini ja sekoita uudelleen.
Tarjoa kastike kasvisten kanssa ja nauti !
Emilie
Merijalkaväen
10.4.13Minulla on enemmän voipähkinät 🙁 toisaalta, le tahin, jumaloin!!! Minun on löydettävä ratkaisu reseptisi tekemiseen!
Peukalon blogi
10.4.13Ja tässä olen hetken poissa netistä, ja löysin joukon reseptejä, joista jokainen on yhtä houkutteleva kuin seuraava. Te tytöt ette ole toimettomia 😉
Emilie
10.4.13^_^ kiitos kultaseni
poupougnette
10.4.13Olen jo tehnyt samanlaisen reseptin, paitsi että tahini-kastikkeen mukana olivat perunat. Kuinka rakastan squashia, En epäröi kokeilla sitä ensi kerralla!! 😉 mukavaa iltaa. Suukkoja
Emilie // kirjoittanut Plou
10.4.13Löysin zaatarin, kiitos Emilie 🙂
guez
17.9.13Olen myös suuri Ottolenghin fani.
jumaloin!!!!!!!