Zucca Butternut e cipolle arrostite con zaatar e salsa tahin
La cuisine du moyen-orient est pour moi une énorme source d’inspiration et de plaisir. Mais cette recette juste exceptionnelle est inspirée du magnifique livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamini, Monsieur m’a offert ce livre pour Noël et je l’adore !
De la courge butternut et des oignons grillés au zaatar, le tout servi avec une sauce tahiné qui nous emmène en voyage en Israël. Et je suis sûre que vous avez envie de partir en voyage avec moi !!!
Un piatto che da solo basta !
Zucca Butternut e cipolle arrostite con zaatar e salsa tahin
ingredienti (versare 2)
- 1 piccola zucca butternut
- 2 cipolle
- 4 C. a s. olio d'oliva
- 2 C. a s. lo zaatar
Per la salsa tahin
- 3 C. a s. il tahin (pasta di sesamo)
- 2 C. a s. acqua
- 1 C. a s. succo di limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 C. a c. de gros sel
Descrizione
Preriscaldare il forno a 220°.
Tagliate la zucca a listarelle e le cipolle in grossi quarti quindi disponeteli su una teglia. Aggiungere lo zaatar e l'olio d'oliva, quindi infornare 35 minuti.
Durante questo periodo, preparare la salsa tahin frullando l'aglio in un frullatore, sale grosso e succo di limone. Mescolare bene quindi aggiungere l'acqua e il tahini quindi mescolare di nuovo.
Servire la salsa con le verdure e buon appetito !
Emilia
marines
10.4.13Ho più butternut 🙁 invece, il tahin, adoro!!! Devo trovare una soluzione per realizzare la tua ricetta!
Il blog di Pollice
10.4.13Ed eccomi assente dal web per un po', e ho trovato tantissime ricette, ognuna appetitosa come l'altra. Ragazze, non siete inattive 😉
Emilia
10.4.13^_^ grazie mio caro
poupugnette
10.4.13Ho già realizzato una ricetta simile, tranne che erano le patate ad accompagnare la salsa tahini. Quanto adoro la zucca, Non esiterò a provarlo la prossima volta!! 😉 bella serata. Baci
Emilia // di Plou
10.4.13Ho scoperto Zaatar, grazie Emilie 🙂
ciao
17.9.13Sono anche un grande fan di Ottolenghi.
Adoro!!!!!!!