Kikærtemelfrøkiks {uden gluten, vegansk}
Que diriez-vous de préparer vos biscuits apéro maison aujourd’hui ?! Oui parce qu’il faut bien l’avouer, la plupart du temps c’est chips, olive et crackers industriels, bah oui c’est plus facile et plus rapide que du fait maison !!! Détrompez vous car ces crackers aux graines sont ultra simple et déclinables à l’infini ! Nå ja, changez de farine et/ou de graines et hop vous avez une nouvelle recette de crackers… la classe quoi !
Ces crackers sont vraiment terribles (enfin dans le sens positif du terme, ne vous inquiétez pas il ne vont pas courir partout !), et feront un malheur à l’heure de l’apéritif !
Kikærtemelfrøkiks {uden gluten, vegansk}
ingredienser (til omkring tyve kiks)
- 150 g kikærtemel
- 50 g solsikkeskeder
- 2 c. til s. spidskommen
- 4 c. til s. olivenolie
- 2 g de sel
- 4 c. til s. koldt vand
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 200°.
Bland kikærtemelet sammen, salt, vand og olivenolie. Ælt for at få en meget glat dej, tilføje 1 ekstra spiseskefuld koldt vand, hvis det er nødvendigt.
Fordel dejen på 3 mm på en bageplade.
Kom frøene i dejen og tryk dem ind med kagerullen.. Skær i diamanter eller andre former.
Bage 15-20 minutter.
Lad køle af før spisning.
Emilie
Lady Milonguera
6.2.14Sikke en god idé, disse kiks… og så meget sundere end det industrielle skrammel, som du kan spise som aperitif.
Emilie
7.2.14Det er meget rigtigt !!!
Geraldine
6.2.14Jeg har faktisk noget kikærtemel i skabet, og jeg tænkte på, hvordan jeg skulle kunne bruge det på en original måde., min opskrift er alt fundet, merci.
Emilie
7.2.14Glad for ikke at være den eneste, der har kikærtemel i mit skab, som jeg ved, hvad jeg skal gøre med 😉
Sarrazin Christine
7.5.17Med kikærtemel, du skal lave Socca til en aperitif. Det er nemt, hurtigt og sundt.
Rose Citron
6.2.14Rigtig god idé! Tak fordi du deler dette 🙂
Emilie
7.2.14Åh, du er velkommen, tak til dig !
lydia
6.2.14Jeg noterer opskriften ! Kys
Emilie
7.2.14Tak Lydia !
Højtidelig
6.2.14Wow super !! De er smukke og glutenfri er perfekt, jeg vil gøre et forsøg !!
Emilie
7.2.14Dejligt du kan lide det Miss Solène 😉
Celine {AetCN}
6.2.14Disse kiks er så perfekte! Hjemmelavede kiks, Jeg tøver aldrig med at gøre det, det er altid en garanteret succes uanset mel, de anvendte krydderier og krydderurter!
Emilie
7.2.14Tak min skønhed ! Det er rigtigt, at det er super nemt og rigtig godt. !
Chou
6.2.14Bonjour, Jeg kan virkelig godt lide dine små kiks, Jeg har kikærtemel i mit skab, og jeg ved ikke rigtig, hvad jeg skal stille op med det. Jeg prøvede panisser, men det var en katastrofe både i udseende og smag., men med spidskommen skal det være ekstra!!!
Emilie
7.2.14Også mig, mit første forsøg på panisse var en katastrofe. !!! Disse kiks forenes virkelig med kikærtemel !!!
Valerie / Hindbær og bergamot
6.2.14Tilberedt med kikærtemel, Jeg kan virkelig godt lide disse små kiks !
Jeg er fuldstændig enig, hjemmelavede aperitiffer, det er meget bedre …
Smuk aften
Emilie
7.2.14Oh yeah, intet bedre !!!
God dag til dig !
Lucile
7.2.14Ny !! Disse kiks er smukke ! Hat, det ser rigtig godt ud.
Jeg kan også rigtig godt lide kikærtemel., Det giver en meget dejlig smag, enten i salte eller søde tilberedninger
Emilie
8.2.14Mange tak Lucile for dine komplimenter ^-^
SKTV
7.2.14Jeg tager opskriften, Det ser også meget interessant og originalt ud. ! Tak.
Emilie
8.2.14Mange tak !
Sukkerpasta workshop
7.2.14Disse kiks er virkelig at dø for !! Glæden !!!
Emilie
8.2.14TUSIND tak, Jeg er glad for, at du kan lide dem :
Olivia
7.2.14En meget fin opskrift ! For noget tid siden lagde jeg mærke til en noget lignende opskrift med rugmel., at lave slags hjemmelavet Wasa
Jeg er absolut nødt til at prøve dine kiks, Jeg har også alt hvad jeg skal bruge til at lave dem :)
Kys !
Emilie
8.2.14Tak Olivia 😉 Hjemmelavet wasa….hmmmm…glæder mig til at se din opskrift, hvis du prøver den !!!
Claire
7.2.14En sand fornøjelse, og det er rigtigt meget bedre end hvad vi normalt spiser ! Så for at teste 🙂
Emilie
8.2.14Åh ja ! Du fortæller mig nyhederne 🙂
Melle Pigut
8.2.14Aperitifkiks lavet af kikærtemel med gode krydderier, Jeg er mere end klar til det !
Emilie
8.2.14Tak min smukke 🙂
sylvia af cevennerne
8.2.14intet kikærtemel :((( hvad kan jeg erstatte det med?? merci
Emilie
8.2.14Hvedemel, spelt men det er med gluten eller quinoa mel !
Marie / Fjer Madeleines
9.2.14Meget fin opskrift ! Jeg vil prøve at tænke over det næste gang vi har gæster 🙂
patchcath
10.2.14hum jeg kan lide dette ID
Jeg tvivler på, at min bliver lige så smuk
Clementine - Frugthistorier
10.2.14det ser lækkert ud ! 🙂 hvor finder du kikærtemelet ?
Emilie
10.2.14Merci clémentine 😉 Je la trouve facilement en épicerie bio !
Aix perlehøns
12.2.14Mmm de biens jolis crackers ! Ici aussi, on laisse de plus en plus tomber les chips pour des petites choses maison (les gressins notamment !) kys !
Emilie
12.2.14Oh oui j’ai vu tes gressins…Mums !
Medeja
14.2.14Is it really 150 grams and 4 tbsp of oil? the dough doesn’t come together with these quantities
Emilie
14.2.14Yes, it is 150 grams of chickpea four and 4 tbsp of oil (olive). If it doesn’t comme together, you can add 1 tbsp of cold water.
Medeja
14.2.14I had to put much more water then it was ok, maybe my flour is different..
Emilie
14.2.14?? I hope the result was good !!
Medeja
14.2.14Oh yes 🙂 thanks for the recipe. I just used more water and everything worked
Snownems
23.3.14Extra!
La recette me faisait envie, Jeg skulle have noget at snacke med til en aperitif hjemme hos mine venner i fredags, og heldigvis var jeg også en af dem, der havde kikærtemel i deres skab.…
Så lad os gå, Jeg begyndte at lave disse lækre kiks!
Nem og hurtig at lave men frem for alt lækker !!!
Alle kunne lide!
Tak for opskriften 😉
Emilie
24.3.14Åh nåde… du får mig til at rødme ^-^
Chou
8.4.14Jeg har lavet din opskrift, kiksene var super gode og meget sprøde, alle til at nyde!
Emilie
8.4.14Tak Chou for denne gode feedback, Jeg er glad 😀
Lou
17.4.14Dej lavet i 3 skeskud, spredt ud, i ovnen og bom, tricket spilles!
Jeg elsker virkelig ideen, og jeg godkender resultatet : Super godt, virkelig sprød og det smager godt. tror jeg næste gang, Jeg ville gøre det endnu tyndere, at lave som mega sunde chips.
Har ikke mere sesam (øh, heller ikke spidskommen), Jeg putter gomasio i stedet for salt og masser af valmuefrø, og ikke at have læst opskriften grundigt, Jeg putter dem direkte i dejen = intet problem, det er meget godt!
Prøv også med krydderier…
Tak for denne meget gode idé!
Lou
Emilie
17.4.14Tak Lou, det er en god feedback, du giver os her. !!! Og øverst gomasioen, Jeg vil prøve næste gang !
Lou
17.4.14Det er med glæde 😉
En opskrift som jeg vil lave igen til gæster, Det er sikkert!
sylvia af cevennerne
4.6.14Bonjour 🙂
Disse små småkager var lækre…rigtig dejligt med en aperitif 🙂
Lille spørgsmål….Jeg havde problemer med at rulle dejen ud…hun knækkede, se dichirai…umuligt at sprede det godt;
Jeg gjorde, hvad jeg kunne :).
Var dette normalt?
Tak fordi du efterlod mig en lille mail.
Vi ses snart
Sylvie af Cevennerne
Emilie
5.6.14Tak Sylvie for din besked. Dette kan være normalt, hvis dejen mangler lidt fugt, fordi opskriften er glutenfri og gluten giver elasticitet.. Du skal muligvis tilføje lidt mere vand til blandingen næste gang..
God dag !
sylvia af cevennerne
11.6.14Bonjour,
Det vil jeg prøve 😉
Jeg bliver aldrig træt af dine opskrifter…Løg tærte tatin, en sand fornøjelse…
Jeg elsker din blog 🙂
God dag 🙂
Emilie
13.6.14Åh mange tak Sylvie, Det rører mig meget ^-^
God dag til dig !
coukie
31.12.14Bonjour, kiks i ovnen… at se, men jeg havde et reelt problem med proportionerne. Med 4 c.s. af olie og 1 vand, Jeg havde et pulver og ingen pasta! Jeg tilføjede vand, men ikke meget bedre, hun smuldrede virkelig meget. Jeg ved ikke, hvordan jeg formåede at sprede det… Jeg er virkelig bange for resultatet, Jeg er ikke sikker på, at det holder…
Emilie
31.12.14Så der går du, Jeg ved ikke, hvad jeg skal sige, Jeg har aldrig haft dette problem med kikærtemel 🙁
coukie
1.1.15Hej og godt nytår!!!!
Altså resultat af operationer: kiks med en fantastisk smag, men som smuldrer lidt for let. Næste gang tilsætter jeg så meget vand som nødvendigt for at opnå en lidt blødere dej.… også selvom det betyder at lade det koge lidt længere. I hvert fald, fantastisk opskrift, at lave om (hvordan får jeg min datter til at spise kikærter… !!!!)
Emilie
1.1.15Nå phew så den blev stadig reddet ! Også godt nytår til dig ♡
Belles fornøjelser
28.1.15Tak for denne opskrift! Et blik på min blog! http://lesdelicesabelle.fr/recettes.php?recette=242
Emilie
31.1.15Åh mange tak !!!
karine
23.7.15Jeg lavede dem og adopterede dem ! jeg forguder. Jeg tilsatte mere vand end i opskriften.
Tak !
Emilie
20.8.15Tak Karine 😉
Magali
21.11.15En rigtig katastrofe! Jeg kunne ikke få en glat dej.. Det forblev smuldrende som mørdej.. Og i slutningen af 5 minutter i ovnen, alt var allerede brændt. Alt endte i skraldespanden!
Tips til at prøve opskriften igen og ikke fejle? Tak!!!!
PS: jeg specificerer, at jeg plejer at lave mad næsten hver dag….
Emilie
23.11.15Hej Magali ! SÅ, Jeg lavede opskriften om i går, og der var faktisk en fejl, undskyld. ! Det er godt 5 spiseskefulde vand til at tilføje til dejen, Jeg håber, at næste forsøg bliver godt 😉
Alexandra
10.3.16Hej Emilie, Jeg har lige prøvet dine kiks (de rakte deres små arme frem til mig !!!) og er meget glad for resultatet ! Du kan selv bedømme her : http://presquebonneamarier.com/2016/03/10/crackers-a-la-farine-de-pois-chiches-et-cumin/ Tak for inspirationen ! Kys !
Emilie
24.3.16Åh mange tak Alexandra 😉
Kys !
louise
18.5.16Tak for opskriften!! Jeg vil prøve det med det samme! og du ved hvor længe vi kan beholde dem og hvordan? i en stofpose? en kasse?
Emilie
31.5.16I en lufttæt æske er den perfekt og i hvert fald 1 måned !!!
Julie F
3.2.18Hej! Fire år senere fandt jeg denne opskrift, straks testet og godkendt! Rigtig god idé, det er lækkert. Jeg kan godt lide at tilføje parmesan til halvdelen af kiksene, det er for meget (men det er ikke længere vegansk!)
Emilie
7.2.18Åh mange tak Julie 😉 ja med parmesan, Mums !!!
DARDILLAC
6.2.18Tak for denne opskrift, Jeg har allerede klaret det 2 tid, den sidste, denne søndag, de gik alle meget hurtigt …. for hurtigt !!!! Jeg vil prøve med andet mel 🙂
Emilie
7.2.18Åh, mange tak for denne gode feedback, Jeg er glad 🙂
DARDILLAC
8.2.18Har du nogensinde prøvet det med majs- eller boghvedemel??
Emilie
26.2.18Oui ! Resultatet er godt med boghvede, men til majs er det bedre at gøre 50 50 med brunt rismel !
Er en
6.1.19god opskrift. Jeg lavede også en version med valmue- og sesamfrø i stedet for spidskommen og solsikkefrø. (Jeg putter dem direkte i dejen inden jeg ruller den ud). Alle havde en stor tid. Tak for denne gode opskrift!
Emilie
30.1.19Mange tak Isa ! Je suis ravie que vous vous appropriez la recette avec d’autres versions 😉
Francine
8.3.20For godt , très facile et vite fait.
J’ai encore rajouté du curcuma
Emilie
12.3.20Super avec du curcuma ! Merci beaucoup Francine 😉