Après le succès de la crème brûlée voici une de ses copines, la crème brûlée au nougat. Oui oui je sais c’est un peu le craquage de mettre du nougat dans une crème brulée, mais que voulez-vous, quand on est gourmande on ne se refait pas ! Le nougat c’est bon, alors dans une crème brûlée…humm… c’est un vrai délice !
Alors, c’est qui les gourmand(e)s …???!!!
Crème brûlée au nougat
Ingrédients (pour 4)
- 30 cl de crème fleurette
- 4 jaunes d’œufs
- 40 g de nougat mou
- 10 g de sucre + 4 c. à s. pour caraméliser
Description
Préchauffez le four à 100°.
Dans une casserole, faites chauffez la crème et ajoutez le nougat en morceaux puis laissez fondre à feu doux 5 min. Mixez ensuite la préparation.
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs et les 10 g de sucre ensemble.
Remettez la crème à chauffer, et aux premiers frémissements versez-la sur le mélange œufs-sucre et mélangez.
Répartissez la préparation dans 4 ramequins puis disposez-les dans un plat allant au four et recouvrez d’eau chaude à mi-hauteur.
Faites cuire au bain marie pendant 1h15.
Une fois cuites, laissez les crèmes refroidir et placez-les au réfrigérateur pendant 2h minimum.
Avant de servir, répartissez le sucre sur les crèmes et faites-les caraméliser au chalumeau ou sous le grill.
Régalez-vous bien !
Emilie
somphet13
17.5.12c’est divin, j’adore!!
bonne journée bisous
Emilie
17.5.12Merci beaucoup !
poupougnette
17.5.12j’adore!! au nougat, je ne peux résisté!! miam!! 😉
bonne soirée. Bisous
Emilie
17.5.12Merci poupougnette 😉
Bonne soirée à toi aussi.
Bisous
le loukoum
17.5.12Cette crème brûlée juste wahouh ! Bravo ^^
Guillaume
18.5.12Si il y a bien quelque chose de bon dans la vie, c’est la crème brûlée !!!
Luce
18.5.12Comme dirait mon copain quand il trouve quelque chose délicieux, cette recette est un poème 🙂
Emilie
18.5.12Merci Luce pour tes jolis compliments 😉
Cath de "Fromage ou Dessert ? Dessert !"
18.5.12Au nougat ? Quelle excellente idée ! ca doit être une vraie tuerie !!! A tester 😉
BoopCook
18.5.12MA-GNI-FI-QUE !!! =P
Emilie
18.5.12Merci M’dame Boopcook 😉
LeeYaa
18.5.12Une tuerie cette crème brûlée rien que d’imaginer le divin gout qu’elle doit avoir !
Emilie
18.5.12Merci beaucoup LeeYaa!
Carmencita
18.5.12olala une petite merveille, j’en veuxxxxx
moum007
19.5.12ça à l’air d’être une petite merveille!
julybentos
19.5.12Une pure merveille!! Moi qui adore le nougat cette recette a tout pour me plaire, merci beaucoup^^
Emilie
19.5.12Merci à toutes 😉
Déborah
20.5.12Elle a l’air terriblement onctueuse cette crème brûlée !
Magali
12.4.13Délicieuse recette, cette crème brûlée me rappel ma grand mère et les moments de tendresse que l’on partageait… Merci 😉
Monique
1.7.13est ce que c’est pareil avec un grand moule ??? bonne semaine à tous
Emilie
1.9.13Non ça ne sera pas pareil dans un grand moule malheureusement et je ne connais pas le temps de cuisson du coup !
sandra
16.4.15j’adorerais faire cette recette mais je suis allergique au oeufs es que je peu utiliser un autre substitue qui remplacerait les oeufs merci pour vos conseils
Emilie
16.4.15Bonjour Sandra,
je sais qu’il existe des substituts d’œufs pour les végétaliens mais je ne sais pas ce que cela donne. Mais pourquoi ne pas en faire une panna cotta à la place ?