Hjemmelaget kastanjekrem med rapadura
Pour faire écho à la recette du bundt cake à la châtaigne et au chocolat, je vous livre aujourd’hui ma recette de la crème de marron maison avec laquelle j’avais fais ce délicieux gâteau et tant d’autres comme les madeleines au cœur de crème de marron.
Cet automne avec Monsieur, nous avions profité de nos montagne pour aller cueillir des châtaignes. Et comme nous en avions pas mal ramassé, je me suis dis que j’allais me lancer dans de la crème de marron maison. Fristelsen var stor for ikke å sluke alle de kokte kastanjer, men jeg lyktes ! Bruken av Rapadura i denne oppskriften gir en mer uttalt smak til kastanje -kremen, Jeg elsket denne lille ravsmaken, Nam !
Jeg skal ikke lyve for deg, Ferske kastanjer er lange å tilberede, Men til slutt er det så bra at vi raskt glemmer bryet med peeling !
Hjemmelaget brun krem
Ingredienser (Helle 2 potter)
- 300 g fra skrøpelig chead
- 200 G Rapadura (full rørsukker)
- 20 nøkkelen til vann
- 1 vaniljestang
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 200°.
Fjern den første huden fra kastanjene ved hjelp av en kniv, og legg dem på en stekeplate.
Stek kastanjer 10 minutter gni dem i en klut for å fjerne brunfargen (den petite pauau du bruker).
Legg vann i varme i en kjele og kok kastanjer for 20 minutter. Tøm dem og gå deretter til mosfabrikken, så bestill.
Varm vannet og sukkeret i en kjele, Tilsett spalt vaniljepod i to og skrapt så vel som kastanjepuréen. La det koke 20 minutter over svak varme.
Sett i potter og hold deg kjølig, eller spis det direkte…
Nyt !
Emilie
Caro på kjøkkenet
2.1.13Mmmmh ! Og mer, Jeg elsker kastanje krem !
Godt nytt år 2013 🙂
Nadi[Kunst]Design
2.1.13Takk for åpenbaringen. Fristelsen var stor, men du gjorde det veldig bra for å motstå ! Du er heldig som har fjell som tilbyr kastanjer <3 J'adore la nature. Kos deg med gode tider, Vi sees snart xx
ladymilonguera
2.1.13Hvis jeg stuper skjeen min i denne potten, Det er helt sikkert, Jeg er ferdig med det 😉 !
Thumb sin blogg
2.1.13Så det er veldig vanskelig ! Fordi det er min søte synde !!!
kokkeparadis
2.1.13Beste ønsker 2013.
En lovende start på året
Nydelig ettermiddag
Valerie.
puppougnette
2.1.13Jeg elsker kastanje krem, Men av meg, Jeg kunne ikke hente mye (dårlig år!!).
Jeg kan komme for dessert?! 😉
God kveld jenter. Kyss
Amelie
2.1.13God hjemmelaget idé ! Bildene er alltid så vakre …
Veldig lykkelig år ! :))
Kyss
Lili
2.1.13Mmmmm, Jeg stuper skjeen min med glede og gluttony… Takk for denne godbiten ! Store kyss xxx
argon
3.1.13Den må være veldig sterk i smak og har sannsynligvis ingenting å gjøre med disse kremkastanjerkremer eller kastanjepasta …. Som det som er verdt det !
Kok-med-kjærlighet
4.1.13Huuum jeg tar en skje !
Kyss
Vegetabilske smaker
5.1.13jeg beundrer ! Å ja den lille ravsmaken må falle… Gratulerer med ikke å se alle kokte kastanjer… Jeg har vanskelig for å huske også 😉 duftende kyss (kastanje) 😉
Natalie
20.1.13Hvilket mot !
Et år, akkurat som deg, Her går vi med Monsieur i den alsatiske skogen med kurven vår for å ta med kilo kastanjer… og kilo arbeid ! For faktisk, Hva fungerer dette forberedelsen… Jeg har ikke startet siden !