Avec Noël qui approche, voici une recette de croquants pour régaler petits et grands.
Humm c’est bon …!!!!

Croquants de Noël aux amandes, clémentines et cannelle

Ingrédients (pour une quinzaine)

• 120 g de sucre de canne
• 35 g d’amande concassées
• 35 g de poudre d’amandes
• 40 g de farine
• 1 blanc d’œuf
• 1 pincée de cannelle
• Le zeste d’une clémentine

Description

Préchauffez le four à 200°.

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, les amandes concassées, le sucre, la cannelle et le zeste.
Ajoutez le blanc d’œuf et la farine et mélangez sans trop travailler.

Déposez des petits tas de pâte sur un plaque à pâtisserie en les espaçant bien.

Mettez au four 10 min puis recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.

Bonne dégustation !

Emilie