Croque monsieur aux champignons {vegan}
Le croque monsieur c’est vraiment le plat facile par excellence et qui fait l’unanimité ! C’est aussi le plat que tout le monde a au moins mangé une fois dans sa vie, en version industrielle ou faite maison ! Bon, par contre on reproche souvent au croque monsieur d’être un plat trop riche, alors oui c’est pas faux mais on en mange pas tous les jours, c’est comme pour la friture ! Aujourd’hui c’est un croque monsieur aux champignons que je vous propose, une version hyper kids friendly. Pour tout vous dire j’avais hésité avec une version à la courge mais on va pas se mentir, ils préfèrent largement les champignons hein !
Un croque monsieur à la fois fondant et avec une bonne mâche,
une version vegan parfaite qui n’a rien à envier à la version classique. En plus, c’est clairement le genre de repas hyper facile à préparer, il faut juste prévoir le pain de mie (maison ou non) et le tour est joué ! Parce que bon avec trois enfants, je joue aussi la facilité, parce que des fois quand je passe trois heures à préparer un truc et 2 enfants sur 3 ne veulent pas y toucher… Allez, bon croque monsieur !
Croque monsieur aux champignons {vegan}
POUR 8 CROQUE MONSIEUR
- 16 tranches de pain de mie (ici complet)
- 500 g de pleurotes
- 100 g de shiitakés
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 gousse d’ail
- 8 cuillères à soupe de fromage fondu vegan
- 50 g de margarine végétale
- de l’huile végétale neutre
- de l’origan
- du sel et du poivre
- >Préparez le fromage fondu comme indiqué ici.
- Lavez et émincez les pleurotes et les shiitakés.
- Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle, ajoutez-y la gousse d’ail écrasée et le paprika fumé, remuez et ajoutez les pleurotes. Faites revenir à feu moyen 5-6 minutes en remuant afin que les pleurotes prennent une belle coloration. Ajoutez un peu d’origan, salez et poivrez généreusement.
- Tartinez les tranches de pain de mie d’un peu de margarine.
- Ajoutez une cuillère à soupe de fromage puis une bonne cuillère à soupe de champignons.
- Refermez le croque et ajoutez un peu de margarine sur le dessus.
- Faites de même pour tous les croque monsieur.
- Enfournez à 200° pendant 8 minutes puis passez rapidement sous le grille du four.
- Servez chaud avec une bonne salade.
Mum
2.3.21Tes Photos sont Toujours aussi Belles !
Emilie
2.3.21merci 🙂
Milounette
2.3.21J’adore les croques ! Chez moi c’est plutôt aux poireaux que je les fait, mais aux champignons ça doit pas être mal non plus…
Emilie
7.3.21Oui champignons c’est top 😉