Deux crumbles d’affilée, mais vous allez vous dire que je ne cuisine que ça en ce moment ! Bon, après le crumble de tomates qui a mit fin à l’été (et oui il fallait bien quitter cette saison pour la voir revenir avec plaisir l’année prochaine !) voici venir le crumbles aux poires qui marque donc le début de l’automne dans mes assiettes.
Le crumble c’est le plat idéal quand on a moins de 40 min
(cuisson comprise) pour faire à manger et aussi lorsqu’on a des fruits ou légumes un peu abimés. Donc si vous avez des poires bien mûres cette recette est faite pour vous, si vous n’en avez pas ça marche aussi, hein, entre nous il suffit juste d’avoir des poires sous la main ! Vous allez me dire, quoi de plus classique qu’une recette de crumble aux poires ?! Et bien détrompez-vous, car j’ai associé la poire au sarrasin et le mélange est aussi inattendu que parfait (oui rien que ça !). C’est donc un crumble sans gluten mais si jamais vous n’y tenez pas, remplacez les farines pour un résultat plus « classique ».
Crumble aux poires {vegan – sans gluten}
POUR 6 PERSONNES
- 700 g de poires (ici 2 variétés différentes)
- 80 g de sucre de canne complet
- 100 g de farine de riz complet
- 80 g de farine de sarrasin
- 140 g de margarine végétale
- 80 g de sucre de canne complet
- 30 g de sarrasin cru
- Préchauffez le four à 180°.
- Préparez le crumble, pour cela mettez tous les ingrédients ensemble (farines, sucre, margarine et sarrasin) dans un saladier et sablez la préparation du bout des doigts afin d’obtenir le crumble.
- Épluchez les poires et coupez-les en quartiers puis en cubes.
- Mélangez avec les 80 g de sucre.
- Disposez les dans le fond d’un plat allant au four.
- Mettez la pâte à crumble par dessus.
- Enfournez 30 minutes.
- Dégustez tiède !
LadyMilonguera
9.10.19J’en aurais bien fait mon 4 heures…
Emilie
11.10.19Oui c’est vrai que c’est tentant 😉
Valérie ILoveCakes
9.10.19C’est une super bonne idée, j’adore le sarrasin et justement je vois très bien ça avec des poires ! Très jolie association !
Emilie
11.10.19Merci beaucoup Valérie, venant d’une pâtissière comme toi je suis touchée <3
Aurore - Animal Sensible
13.10.19MMmmh ! Je met ta recette de côté en attendant que mes poires murissent !
Emilie
14.10.19Merci beaucoup Aurore, j’espère qu’elle te plaira 🙂
GASCO Sophie
1.9.22Bonjour Emilie,
Merci pour ces belles recettes.
Belle journée,
Sophie
Emilie
14.9.22Merci infiniment Sophie 🙂
Belle journée également !