Curry tailandese di verdure

Curry thaï

Je suis une vrai grande fan de curries, mais ça je crois que je vous le disais déjà avec la recette du dal aux pois cassés jaunes, et encore plus de curry thaï. Oui quand on me propose du curry, je ne me tiens plus (danse de la joie, tout ça tout ça !), je pourrais d’ailleurs en manger tous les jours et même au petit déjeuner ( même pas peur !). Bon, mais comme Monsieur n’est pas ultra fan comme moi, je limite à un par semaine, et puis je change souvent d’ingrédients, pour ne pas se lasser. Aujourd’hui c’est donc un curry thaï aux légumes, oui car comme vous avez pu le voir, mangiamo spesso vegano da queste parti. Non che non amiamo più la carne ma la limitiamo, e privilegiamo i prodotti locali e biologici.

Comunque, ci sono solo verdure, schiacciare, carote, patate e fagioli piatti, quindi è un piattino perfetto per una cena leggera, buono se lo mangi senza riso ! So cosa mangerai stasera, Dai, non ci vuole molto a prepararsi, te lo assicuro. !

Ricetta del curry tailandese

Ricette al curry tailandese

Curry tailandese di verdure
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ingredienti
  1. 400 g di zucca
  2. 400 g di fagioli piatti
  3. 3 patate
  4. 3-4 carote
  5. 70 cl di latte di cocco
  6. 1 cucchiaino di pasta di curry rosso
  7. 2 spicchi d'aglio
  8. 1 pezzi di zenzero
  9. Tu vendi
Preparazione
  1. Sbucciare e tagliare tutte le verdure a pezzi di uguali dimensioni.
  2. Mescolare insieme l'aglio e lo zenzero per formare una pasta.
  3. Rosolare questa pasta in una padella con olio neutro e aggiungere la pasta di curry.
  4. Aggiungere poi tutte le verdure tranne i fagioli. Mescolare e versare il latte di cocco.
  5. Lasciar cuocere a fuoco medio 25-30 minuti.
  6. Nel frattempo sbollentare i fagioli in acqua bollente salata 5 minuti.
  7. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere i fagioli e il sale.
  8. Servire con riso tailandese.
aime & rogna https://aime-mange.com/
Curry thaï

Emilia

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