Dal keltaisilla herneillä ja pinaatilla {helvetti mistä}
En ce moment je suis dans ma période de cuisine indienne, et surtout les curry au lait de coco ou les dal. La cuisine indienne fait partie de mon top trois de cuisines étrangères préférées, avec la cuisine moyen-orientale et la cuisine sud-américaine. Trois cuisines où les plats végétariens ont culturellement une grande importance, et c’est ce que j’aime, car la viande à la maison se fait plutôt rare (question de choix de notre part). Bon revenons à nos montons curries, car je vous ai mijoté un petit dal au poil… enfin pas avec des poils, comprenons nous bien, quelle idée de mettre des poils dans un dal ! Ei, dal, jossa on keltaisia herneitä ja pinaattia, se näyttää heti paljon paremmalta ja mikä parasta, huomaat keltaiset halkaistut herneet! Olen varma, että olet luultavasti tutumpi korallilinssidaliin., mutta Intiassa on yli viisikymmentä dal-reseptiä, joissa on erilaisia herne- tai linssipohjaisia pohjia. Ja kulttuurillesi (kiitos WHO ?!), tätä dalia kutsutaan danna daliksi, erittäin kaunis nimi erittäin kauniille ruoalle.
Joka tapauksessa, kiitos, että seuraat minua erilaisissa ja monipuolisissa viivyttelyissäni, mutta on aika siirtyä tähän upeaan reseptiin (ei ei, en liioittele, mutta se on tietysti vain minusta kiinni !)… No, toivottavasti pidät tästä pienestä ruuasta yhtä paljon kuin minä ainakin !
- 2 lasillista keltaisia herneitä
- 60 cl kookosmaitoa
- 1 iso kourallinen tuoretta pinaattia
- 3 valkosipulinkynsiä
- 1 pala tuoretta inkivääriä
- 1 sipuli
- 1 c. klo c. kurkumasta
- 1 c. klo c. kuminansiemenet
- 1/2 c. klo c. punaista curryjauhetta
- 4 kardemuman siemenet
- Kasviöljy
- Liota keltaisia herneitä muutama tunti. Huuhtele ne puhtaassa vedessä ja keitä ne kiehuvassa vedessä 35 pöytäkirja. Valuta ja varaa.
- Hienonna aiemmin kuoritut valkosipulinkynnet ja inkivääri, yhtye, muodostamaan taikina. Laita tilkka öljyä kattilaan ja lisää taikina. Palaa miedolla lämmöllä 5 minuuttia lisäämällä kuminan siemenet ja kardemumma.
- Sillä välin hienonna sipuli ja lisää se seokseen punaisen curryn ja kurkuman kanssa..
- Kostuta kookosmaidolla ja lisää pilkotut herneet. Anna kiehua miedolla lämmöllä 20 pöytäkirja.
- Pese pinaatti ja lisää se daliin kypsennyksen lopussa. Anna kiehua uudelleen 5 pöytäkirja.
Tarjoa danna dal hyvän basmati- tai thai-riisin kanssa.
Emilie
Ja
4.6.14Hyräillä, Tämä kaikki näyttää minusta herkulliselta!
Emilie
5.6.14Vahvistan sinulle Dan 😉 Kiitos !
lydia
4.6.14Kaunis lautanen ! Suukkoja
Emilie
5.6.14Kiitos Lydia 😉
sametinpunainen
4.6.14En tunne intialaista ruokaa hyvin ja Dalia vielä vähemmän. Toisaalta, Pidän tästä keittiöstä, koska olen jo maistanut sitä. Kiitos tästä minulle erittäin omaperäisestä reseptistä!
Emilie
5.6.14Kiitos paljon Velvet red ! Sinun täytyy todella maistaa dalia ainakin kerran elämässäsi, koska sen jälkeen et voi elää ilman sitä.. Se on hyvä, sain, sulavaa ja niin eksoottista… jumaloin !
ptitecuisinedepauline
4.6.14Pidän todella linssidalhista ja pidän myös tästä herneenherneversiosta.!
Emilie
5.6.14Oi kivoja muita seuraajia ! Kyllä korallilinssidal on myös hieno !
Kiitos Pauline ^-^
Pienet ihastukset
5.6.14Kuvat ovat tiptop ! Ne saavat sinut ehdottomasti kokeilemaan tätä ruokaa :)
Rosenoisettes
6.6.14Mikä kaunis koristeltu ja houkutteleva ruokalaji !
Emilie
6.6.14Kiitos neiti !
Juliette
9.6.14Resepti kokeilla, koska todellakin, on niin monia reseptejä, joista emme tiedä, että on sääli jättää väliin sinun kaltaisiasi tuoksuvia ruokia. Minun täytyy kaivaa hieman syvemmälle intialaiseen keittiöön., se on todella sen arvoista.
Kaunis päivä
Emilie
9.6.14Tuo on todella totta Juliette 😉
// Grenoble
20.7.15Nam nam ! Se on nyt listallani tekemistäni asioista.. 😉 Ihania kuvia !
Emilie
23.7.15Kiitos kaunokainen 😉
isabelle
15.12.17erinomainen talviruoka , täydellinen ja erittäin terve !
ma fille a pris la recette pour la faire dans sa cuisine d’étudiante a l’université.
merci
Emilie
16.12.17Merci beaucoup Isabelle pour ce super retour 😉