Tarte tatin punasipulilla ja fenkolilla
Avant je n’aimais pas le fenouil mais ça c’était avant… rappelez-vous, je vous racontais tout ça en ce début d’année, lorsque je vous proposais la recette de la salade composée d’hiver, fenkoli, rucola ja feta. Mais avant cette tarte tatin, je n’avais jamais songé au fenouil cuit, mais j’ai eu tord de ne pas y penser avant. Je ne sais pas si le fenouil cuit vous parle (pas en vrai, hein ?!) mais en fait peut-être que oui, car c’est généralement comme ça que tout le monde le connait le mieux. Joka tapauksessa, si vous ne le connaissez pas, attendez voir que je vous le présente… Aujourd’hui c’est donc tarte tatin d’oignons et fenouil au menu, une recette de tarte tatin salée dont vous ne pourrez plus vous passer (Kyllä, kyllä, vakuutan sinulle !).
Voici donc le fenouil cuit, caramélisé à souhait, accompagné d’oignons rouge et d’une bonne pincée de piment d’Espelette. Le tout dans une tarte tatin qui je l’espère vous plaira autant qu’à nous !
- 1 lehtitaikina
- 6-8 oignons rouges longs
- 3 pienet fenkolit
- 50 g voita
- 1 ruokalusikallinen sokeria
- 1 petite branche de thym
- 1 bonne pincée de piment d'Espelette
- Suolaa ja pippuria
- Lavez puis découpez les fenouils en quatre dans la longueur. Pelez et coupez les oignons rouges en deux ou en quatre dans la longueur.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y les fenouils et les oignons. Anna kypsyä miedolla lämmöllä 5 min, muista kääntää ne toisinaan. Lisää sitten sokeri, Espelette paprika ja timjami ja jatka kypsentämistä 10 minuuttia, lisää lämpöä tarvittaessa, kun kaikki karamellisoituu.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Voitele vuoka ja asettele kasvikset kauniisti pohjalle. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää lehtitaikina päälle ja työnnä ylimääräinen taikina muottiin.
- Laita uuniin 20-25 pöytäkirja.
Kun tarte tatin on kypsää, käännä torttu lautaselle ja tarjoa heti hyvän salaatin kanssa.
Emilie
Ja
6.6.14Pidän hänestä jo, ennen kuin on maistanut sitä!!
Lady Milonguera
6.6.14Minusta tämä tatiini on loistava idea.…
Rosenoisettes
7.6.14Nämä karamellisoidut vihannekset saavat todella haluamaan !
lydia
7.6.14Erittäin herkullinen tatiini !
Ennen la Fourmia
10.6.14Aina niin kauniita kuvia ja reseptejä, joiden vuoksi kuolla, tämä piirakka on osa erää!!
Bravo puolesta 1400 hellocottoniens!! ja muut tulevat.
Mukavaa viikkoa.
Emilie
13.6.14Kiitos paljon neiti ja kiitos, että seuraat meitä niin suurella mielenkiinnolla 😉
Suukkoja ja mukavaa viikonloppua !
filosofia
10.6.14Löysin blogisi ja tilasin sen heti ! Minä todella pidän, neuvoja, alkuperäiset reseptit, Valokuvat !Merci !
Emilie
13.6.14Suuri kiitos Sophie onnitteluistasi, punastun 😉
Jenny (Tyttöinen&Herkullinen)
18.6.14Tämä kirpeä tatiini on upea, ihana kuva blogissasi. jumaloin, Olen seurannut sinua jonkin aikaa. Blogisi ja pieni vähemmistö sai minut haluamaan aloittaa, ja se on ollut siellä siitä lähtien. 3 kuukausi nyt.
Aloitan ensimmäisen piirakkakilpailuni yhdistyksen hyväksi, tule katsomaan ja olisin erittäin ylpeä, jos sinulla on aikaa tai halua osallistua.
http://girlyanddelicious.over-blog.com/2014/06/a-gagner-un-sac-a-tarte-en-faveur-de-l-association-jiaci.html
Nähdään pian
Emilie
18.6.14Lämmin kiitos Jenny onnitteluistasi. Onnittelut blogistasi, on hienoa saada muut haluavat aloittaa !
Pierrette Freyssinet
11.9.14Ei saanut lupaa ottaa kuvaa fenkolin ja punasipulin tatinista, Tein sen itse ja otin siitä kuvan. Vaikka hän ei olekaan niin kaunis, Kaikki järjestyy. Joka tapauksessa en ole katunut, että keitin sen : TOdellinen ILO !!!
Emilie
11.9.14Kiitos Pierrette, kiva että pidit reseptistä !!! Ja onnea sitten tälle kirjalle !
Vivian
11.8.15Hei, tämä näyttää herkulliselta! Onko tuo yksi kuppi sokeria?
Emilie
20.8.15Kiitos Vivian, ei, se on vain ruokalusikallinen !!
Lise
5.6.23Bonjour,
Pidän todella tästä reseptistä, Pidän kaikista kasvispiirakoista
Merci
Emilie
5.6.23Kiitos paljon Lise 🙂
Fédédents
28.11.15Hieno torttu, Tein sen tänä iltana ja se oli todella hyvää. Lisäsin hieman sokeria muottiin voitamisen jälkeen, se auttoi karamellisoitumaan. Herkullinen.
Emilie
15.12.15Oi mahtavaa, kiitos tästä herkullisesta palautteesta !
Valerie
4.4.16Ehdottomasti jumalallinen!! Teen sitä toista kertaa, eikä lautasille ole koskaan jäänyt mitään.. Fenkolit ovat pehmeitä, karamelli sekoitettuna niiden hienovaraiseen anismakuun on todella mehevää. minä suosittelen!! Kiitos tästä kauniista blogista, joka on täynnä loistavia ideoita..
Emilie
5.5.16Lämmin kiitos Valérie tästä erittäin houkuttelevasta palautteesta ja näistä ihanista kohteliaisuuksista 😉
KLEIN
11.11.16Herkullinen, Minä, joka en todellakaan pidä fenkolista, pidin siitä ! Kiitos tästä reseptistä 🙂
Emilie
14.12.16Kiitos paljon !
Jennifer
3.12.16Bonjour, voisitko kertoa minulle, missä lämpötilassa uunin tulisi olla piirakan paistamiseksi?? Merci! Odotan innolla maistelua, hän näyttää herkulliselta!
Emilie
14.12.16Se on 200°. Tieto puuttui, Anteeksi, se on korjattu !
Jennifer
18.12.16Kiitos paljon vastauksesta ja hyvää vappua!
Emilie
21.12.16Hyvää vappua sinullekin 😉
Louise
4.6.18Olalah tästä reseptistä, Se on ilo !
Lisäsin vihannesten päälle ohuita ricottaviipaleita, herkku 🙂
Emilie
19.6.18Kiitos paljon Louise tästä palautteesta 😉
monami
31.7.19testaaja
Emilie
1.8.19Merci !