Tarte tatin punasipulilla ja fenkolilla
Avant je n’aimais pas le fenouil mais ça c’Ă©tait avant… rappelez-vous, je vous racontais tout ça en ce dĂ©but d’annĂ©e, lorsque je vous proposais la recette de la salade composĂ©e d’hiver, fenkoli, rucola ja feta. Mais avant cette tarte tatin, je n’avais jamais songĂ© au fenouil cuit, mais j’ai eu tord de ne pas y penser avant. Je ne sais pas si le fenouil cuit vous parle (pas en vrai, hein ?!) mais en fait peut-ĂȘtre que oui, car c’est gĂ©nĂ©ralement comme ça que tout le monde le connait le mieux. Joka tapauksessa, si vous ne le connaissez pas, attendez voir que je vous le prĂ©sente… Joten tĂ€nÀÀn ruokalistalla on sipuli-fenkolitarte tatin, suolainen tarte tatin -resepti, jota et voi elÀÀ ilman (KyllĂ€, kyllĂ€, vakuutan sinulle !).
TÀssÀ siis keitetty fenkoli, karamellisoitu halutessasi, mukana punasipulia ja hyvÀ ripaus Espelette-pippuria. Kaikki tarte tatinissa, josta toivottavasti pidÀt yhtÀ paljon kuin me !
- 1 lehtitaikina
- 6-8 pitkÀt punasipulit
- 3 pienet fenkolit
- 50 g voita
- 1 ruokalusikallinen sokeria
- 1 pieni oksa timjamia
- 1 bonne pincée de piment d'Espelette
- Suolaa ja pippuria
- Pese ja leikkaa fenkolit pituussuunnassa neljÀÀn osaan. Kuori ja leikkaa punasipulit puoliksi tai neljÀÀn osaan pituussuunnassa.
- Sulata voi kattilassa ja lisÀÀ fenkoli ja sipulit. Anna kypsyÀ miedolla lÀmmöllÀ 5 min, muista kÀÀntÀÀ ne toisinaan. LisÀÀ sitten sokeri, le piment d'Espelette et le thym et poursuivez la cuisson 10 minuuttia, lisÀÀ lÀmpöÀ tarvittaessa, le temps que l'ensemble caramélise.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Voitele vuoka ja asettele kasvikset kauniisti pohjalle. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Ajoutez la pùte feuilletée par dessus et rentrez le surplus à l'intérieur du moule.
- Laita uuniin 20-25 pöytÀkirja.
Kun tarte tatin on kypsÀÀ, kÀÀnnÀ torttu lautaselle ja tarjoa heti hyvÀn salaatin kanssa.
Emilie
Ja
6.6.14PidÀn hÀnestÀ jo, ennen kuin on maistanut sitÀ!!
Lady Milonguera
6.6.14Minusta tĂ€mĂ€ tatiini on loistava idea.…
Rosenoisettes
7.6.14NÀmÀ karamellisoidut vihannekset saavat todella haluamaan !
lydia
7.6.14ErittÀin herkullinen tatiini !
Ennen la Fourmia
10.6.14Aina niin kauniita kuvia ja reseptejÀ, joiden vuoksi kuolla, tÀmÀ piirakka on osa erÀÀ!!
Bravo puolesta 1400 hellocottoniens!! ja muut tulevat.
Mukavaa viikkoa.
Emilie
13.6.14Kiitos paljon neiti ja kiitos, ettĂ€ seuraat meitĂ€ niin suurella mielenkiinnolla đ
Suukkoja ja mukavaa viikonloppua !
filosofia
10.6.14Löysin blogisi ja tilasin sen heti ! MinÀ todella pidÀn, neuvoja, alkuperÀiset reseptit, Valokuvat !Merci !
Emilie
13.6.14Suuri kiitos Sophie onnitteluistasi, punastun đ
Jenny (Tyttöinen&Herkullinen)
18.6.14TÀmÀ kirpeÀ tatiini on upea, ihana kuva blogissasi. jumaloin, Olen seurannut sinua jonkin aikaa. Blogisi ja pieni vÀhemmistö sai minut haluamaan aloittaa, ja se on ollut siellÀ siitÀ lÀhtien. 3 kuukausi nyt.
Aloitan ensimmÀisen piirakkakilpailuni yhdistyksen hyvÀksi, tule katsomaan ja olisin erittÀin ylpeÀ, jos sinulla on aikaa tai halua osallistua.
http://girlyanddelicious.over-blog.com/2014/06/a-gagner-un-sac-a-tarte-en-faveur-de-l-association-jiaci.html
NÀhdÀÀn pian
Emilie
18.6.14LĂ€mmin kiitos Jenny onnitteluistasi. Onnittelut blogistasi, on hienoa saada muut haluavat aloittaa !
Pierrette Freyssinet
11.9.14Ei saanut lupaa ottaa kuvaa fenkolin ja punasipulin tatinista, Tein sen itse ja otin siitÀ kuvan. Vaikka hÀn ei olekaan niin kaunis, Kaikki jÀrjestyy. Joka tapauksessa en ole katunut, ettÀ keitin sen : TOdellinen ILO !!!
Emilie
11.9.14Kiitos Pierrette, kiva ettÀ pidit reseptistÀ !!! Ja onnea sitten tÀlle kirjalle !
Vivian
11.8.15Hei, tÀmÀ nÀyttÀÀ herkulliselta! Onko tuo yksi kuppi sokeria?
Emilie
20.8.15Kiitos Vivian, ei, se on vain ruokalusikallinen !!
Lise
5.6.23Bonjour,
PidÀn todella tÀstÀ reseptistÀ, PidÀn kaikista kasvispiirakoista
Merci
Emilie
5.6.23Kiitos paljon Lise đ
Fédédents
28.11.15Hieno torttu, Tein sen tÀnÀ iltana ja se oli todella hyvÀÀ. LisÀsin hieman sokeria muottiin voitamisen jÀlkeen, se auttoi karamellisoitumaan. Herkullinen.
Emilie
15.12.15Oi mahtavaa, kiitos tÀstÀ herkullisesta palautteesta !
Valerie
4.4.16Ehdottomasti jumalallinen!! Teen sitÀ toista kertaa, eikÀ lautasille ole koskaan jÀÀnyt mitÀÀn.. Fenkolit ovat pehmeitÀ, karamelli sekoitettuna niiden hienovaraiseen anismakuun on todella mehevÀÀ. minÀ suosittelen!! Kiitos tÀstÀ kauniista blogista, joka on tÀynnÀ loistavia ideoita..
Emilie
5.5.16LĂ€mmin kiitos ValĂ©rie tĂ€stĂ€ erittĂ€in houkuttelevasta palautteesta ja nĂ€istĂ€ ihanista kohteliaisuuksista đ
KLEIN
11.11.16Herkullinen, MinĂ€, joka en todellakaan pidĂ€ fenkolista, pidin siitĂ€ ! Kiitos tĂ€stĂ€ reseptistĂ€ đ
Emilie
14.12.16Kiitos paljon !
Jennifer
3.12.16Bonjour, voisitko kertoa minulle, missÀ lÀmpötilassa uunin tulisi olla piirakan paistamiseksi?? Merci! Odotan innolla maistelua, hÀn nÀyttÀÀ herkulliselta!
Emilie
14.12.16Se on 200°. Tieto puuttui, Anteeksi, se on korjattu !
Jennifer
18.12.16Kiitos paljon vastauksesta ja hyvÀÀ vappua!
Emilie
21.12.16HyvÀÀ vappua sinullekin đ
Louise
4.6.18Olalah tÀstÀ reseptistÀ, Se on ilo !
LisĂ€sin vihannesten pÀÀlle ohuita ricottaviipaleita, herkku đ
Emilie
19.6.18Kiitos paljon Louise tĂ€stĂ€ palautteesta đ
monami
31.7.19testaaja
Emilie
1.8.19Merci !