Sokeroidun sipulin liikevaihdot, squash-kastiketta {vegaani}
J’espère que vous avez fêté de belles fêtes de Noël, je reviens vers vous pour vous proposer quelques recettes pour le réveillon du Nouvel An. Pour le Nouvel An justement, j’ai une grosse préférence pour les petites choses à grignoter, plutôt qu’un repas interminable à table. Je suis donc partie sur une recette de chaussons salés, des chaussons au oignons confits, servis avec une petite sauce épicée à la courge, à partager autour d’un verre. D’ailleurs à propos de verre , la prochaine recette sera celle d’un mocktail , En sano enempää, jätän pienen jännityksen !
Kerran maistanut, et tule toimeen ilman sitä,
sipulikonfitin makeus ja pieni mausteinen kastike juuri sopiva, lyhyesti sanottuna ilo (Myyn tavarani hyvin ?!). Toivottavasti inspiroin sinua hieman tällä kiertoreseptillä, joka tapauksessa aiomme tehdä niitä uudelleen uudenvuodenaatoksi ! Ja jos haluat toisen kiertoreseptin, sinulla on myös talvinen kasvisversio. Palaan asiaan pian ja kerron muista resepteistä !
Sokeroidun sipulin liikevaihdot, squash-kastiketta {vegaani}
POUR 4-6 IHMISET
- 350 g jauhoja
- 13 veden avain
- 5 ruokalusikallista neutraalia kasviöljyä
- 30 g seesaminsiemeniä
- 4 g de sel
TÄYTTEELLE
- 6 isot sipulit
- 5 veden avain
- oliiviöljy
- 1 ruokalusikallinen sokeria
- 1 teelusikallinen timjamia
- Suolaa ja pippuria
kastiketta varten
- 1/4 squash (täällä voipähkinä)
- 2 ruokalusikallista sokeroitua sipulia
- 1 hyvä ripaus Espelette-pippuria
- Sitruunan mehu
- 30 g margariinia
- Taikinan valmistamiseksi, sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten öljy. Hio taikina sormenpäillä ja lisää sitten vettä vähitellen. Muodosta taikina tasaiseksi taikinaksi käsin tai levyllä varustetussa robotissa.. Muotoile pallo ja anna levätä 1 viileä tunti. mene ulos 15 minuuttia ennen sen levittämistä.
- Viipaloi sipulit hienoksi ja kypsennä ne keskilämmöllä peitettynä pannulla lorauksella oliiviöljyä., timjamia ja ripaus suolaa. Lopussa 5 minuuttia sekoita ja lisää vesi ja sokeri. Laita kansi takaisin ja jatka kypsentämistä 15 minuuttia miedolla lämmöllä ja säännöllisesti sekoittaen.
- Valmista sillä välin kastike, Keitä tätä varten kuoritut ja pieniksi kuutioiksi leikatut kattilassa suolalla maustetussa vedessä 10 pöytäkirja. Sekoita sitten kurpitsa pieneen keittoveteen, 2 ruokalusikallista sokeroitua sipulia, Espelette pippuria, sitruunamehu ja margariini säädä sitten mausteita.
- Kauli taikina päälle 3-4 mm paksuinen ja leikkaa sitten ympyröitä käyttämällä noin pikkuleikkuria 10 cm halkaisijaltaan.
- Kostuta ympyröiden reunat vedellä ja laita lusikallinen täytettä keskelle. Sulje taikina puolikuun muotoon muodostaen taitoksia, jotta se sulkeutuu hyvin.. Toista kunnes ainekset loppuvat.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Asettele chassons uunipellille ja ruskista ne siveltimellä oliiviöljyllä ja lisää päälle muutama seesaminsiemen. Leipoa 20 pöytäkirja.
- Tarjoile lämpimänä tai kylmänä kastikkeen kanssa.
