Talvivihannesten liikevaihdot {vegaani}

L’hiver approche et la variĂ©tĂ© des lĂ©gumes prĂ©sents sur les Ă©tals des marchĂ©s commence sĂ©rieusement Ă  baisser. Bref il va falloir faire avec et trouver des petits plats qui changent pour ne pas se lasser, c’est ce que j’ai voulu faire avec ces chaussons aux lĂ©gumes. Ce que je ne vous ai pas encore dit c’est que ce sont de supers chaussons (oui, oui ceux avec une cape !), car ils forment Ă  eux seuls un repas complet et seront parfait simplement accompagnĂ©s d’une salade de votre choix. Des lĂ©gumes pour les vitamines, patate douce et panais, des lĂ©gumineuses pour les protĂ©ines, pois-chiches et des cĂ©rĂ©ales complĂštes pour les fibres, farine et flocons (de cĂ©rĂ©ales pas de neige, hein !), NIIN, elĂ€mĂ€ ei ole kaunista ?!

L’hiver approche mais NoĂ«l aussi, je vous ai donc prĂ©vu dĂšs jeudi une petite surprise, 10 recettes de NoĂ«l soit 1 par jour jusqu’au 24, rien que pour vous faire plaisir et vous donner des idĂ©es pour un repas de NoĂ«l veggie. HyvĂ€, je vous laisse car je dois encore aller fignoler tout ça !!!

Chaussons aux légumes d'hiver {vegaani}
Pour une vingtaine de petits chaussons
Rekisteröidy
Tulostaa
Ainesosat
  1. 2 Bataatit
  2. 2 palsternakka
  3. 100 g keitettyjÀ kikherneitÀ
  4. 1 cuillĂšre Ă  soupe de curry en poudre
  5. Suolaa ja pippuria
  6. 1 filet d'huile d'olive
  7. Taikinalle
  8. 250 g T80 jauhoja
  9. 70 g de petits flocons d'avoine
  10. 13 veden avain
  11. 5 ruokalusikallista neutraalia kasviöljyÀ
  12. 2 g de sel
  13. 1 ruokalusikallinen kurkumajauhetta
Valmistautuminen
  1. Taikinan valmistamiseksi, mélangez ensemble les ingrédients secs puis ajoutez l'huile. Sablez la pùte du bout des doigts puis ajoutez l'eau au fur et à mesure. Travaillez la pùte à la main ou au robot muni d'une feuille afin de former un mélange homogÚne. Muotoile pallo ja anna levÀtÀ 1 viileÀ tunti. mene ulos 15 minutes avant de l'étaler.
  2. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  3. Préparez la farce, pour cela coupez les patates douces et les panais en petits dés, disposez sur une plaque allant au four avec les pois-chiches, les épices et l'huile d'olive. Leipoa 20 pöytÀkirja.
  4. Une fois les légumes cuits, écrasez grossiÚrement.
  5. Kauli taikina pÀÀlle 3-4 mm d’épaisseur puis dĂ©coupez des cercles Ă  l’aide d’un emporte-piĂšce d’environ 10 cm halkaisijaltaan.
  6. Mouillez les bords des cercles avec de l’eau puis mettez une cuillĂšre de farce au centre. Refermez la pĂąte en demi-lune en forant des plis afin de bien la souder. Recommencez jusqu’à Ă©puisement des ingrĂ©dients.
  7. Kuumenna uuni 180°:een.
  8. Disposez les chassons sur une plaque allant au four puis dorez-les Ă  l’aide d’un pinceau avec de l'huile d'olive et ajoutez quelques graines de sĂ©same sur le dessus.
  9. Leipoa 20 pöytÀkirja.
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Emilie

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22 Kommentit
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22 Kommentit
  • Lucie
    13.12.16

    Tellement mignon, et ça a l’air tellement dĂ©licieux!!
    Lucie, xx

    Vastata
  • Anne
    13.12.16

    Il y a tout ce que j’aime!

    Vastata
  • Kempf tiffany
    13.12.16

    C’est une recette trĂšs originale, il faut absolument que je l’essaye ! 🙂

    Vastata
    • Emilie
      14.12.16

      Merci Tiffany, kerrot minulle siitÀ !

      Vastata
  • Rosenoisettes
    13.12.16

    Ces petits chaussons ont vraiment tout pour me plaire !
    Je suis une amoureuse des lĂ©gumes d’hiver, il en existe tellement !

    Vastata
    • Emilie
      14.12.16

      KyllĂ€ se on totta ! Kiitos neiti 😉

      Vastata
  • martiini
    14.12.16

    hyvĂ€ idea – merci

    Vastata
  • Lou
    27.12.17

    Recette testĂ©e pour un mezzĂ© vegan, c’Ă©tait dĂ©licieux ! J’ai accompagnĂ© les chaussons d’une sauce yaourt-citron-menthe qui allait trĂšs bien avec.
    Et j’ai rajoutĂ© des raisins secs Ă  la garniture 😉
    Kiitos paljon ! Ton blog est top.

    Vastata
    • Emilie
      5.1.18

      Merci beaucoup Lou je suis ravie que cette recette ai eu du succĂšs ! Super idĂ©e la sauce yaourt pour aller avec 😉

      Vastata
  • Dominique
    11.1.18

    Bonjour , quelle farine me conseille-tu pour une version sans gluten ? Merci

    Vastata
    • Emilie
      23.1.18

      Je te conseille 50 % ruskea riisi jauhot, 25 % de sarrasin et 25 % de pois-chiche 😉

      Vastata
  • Fanny
    18.2.18

    Bonjour, j’ai testĂ© cette recette hier soir et c’Ă©tait un rĂ©gal. La pĂąte est juste parfaite, goĂ»teuse, pas sĂšche. J’ai juste modifiĂ© la garniture avec ce que j’avais dans mon congĂ©lateur : un mĂ©lange Ă  base de poireaux, potiron, poivrons et tomates (pas vraiment de saison…) et des haricots rouges. Sans oublier des Ă©pices pour agrĂ©menter le tout. Un sans faute. Kiitos tĂ€stĂ€ reseptistĂ€, qui encore une fois est superbe !
    Ce blog est une vraie pépite.

    Vastata
    • Emilie
      26.2.18

      Oh merci beaucoup Fanny pour ce super retour, c’est vraiment adorable 😉

      Vastata
  • On
    16.10.18

    Bonjour, une recette qui donne envie Est-ce que ça fonctionne avec de l’huile d’olive ? Merciii

    Vastata
  • Beverley James
    16.11.18

    Je ne trouve pas de la farine T80. Est ce qu’on peut utiliser T55 ?
    Vastata
  • ANDRAULT Catherine
    17.12.18

    bonjour, j’envisage de congeler ces petits chaussons … qu’en pensez-vous ?

    Vastata
    • Emilie
      30.1.19

      Oh oui sans problĂšme je le fais moi-mĂȘme !

      Vastata