Dal med gule delte erter og spinat {jævla fra}
En ce moment je suis dans ma période de cuisine indienne, et surtout les curry au lait de coco ou les dal. La cuisine indienne fait partie de mon top trois de cuisines étrangères préférées, avec la cuisine moyen-orientale et la cuisine sud-américaine. Trois cuisines où les plats végétariens ont culturellement une grande importance, et c’est ce que j’aime, car la viande à la maison se fait plutôt rare (question de choix de notre part). Bon revenons à nos montons curries, car je vous ai mijoté un petit dal au poil… enfin pas avec des poils, comprenons nous bien, quelle idée de mettre des poils dans un dal ! Nei, en dal med gule splitterter og spinat, det virker mye bedre med en gang, og dessuten oppdager du de gule splittertene! Jeg er sikker på at du sannsynligvis er mer kjent med coral lentil dal., men i India er det mer enn femti dal-oppskrifter med forskjellige baser av erter eller linser. Og for din kultur (takk WHO ?!), denne dal kalles danna dal, et veldig pent navn for en veldig pen rett.
Uansett, takk for at du følger meg i min forskjellige og varierte utsettelse, men det er på tide å gå videre til denne fantastiske oppskriften (nei nei jeg overdriver ikke, men det er selvfølgelig opp til meg !)… Vel, jeg håper du liker denne lille retten like mye som meg i det minste !
- 2 glass gule delte erter
- 60 cl kokosmelk
- 1 stor håndfull fersk spinat
- 3 hvitløksfedd
- 1 stykke fersk ingefær
- 1 løk
- 1 c. ved c. av gurkemeie
- 1 c. ved c. spisskummen frø
- 1/2 c. ved c. rødt karripulver
- 4 kardemomme frø
- vegetabilsk olje
- Bløtlegg de gule splittertene i noen timer. Skyll dem i rent vann og kok dem i kokende vann til 35 minutter. Tøm og reserver.
- Hakk de tidligere skrellede hvitløksfeddene og ingefæren, ensemble, å danne en deig. Ha en klatt olje i en kjele og tilsett deigen. Ta tilbake over svak varme 5 minutter ved å tilsette spisskummen og kardemomme.
- Hakk i mellomtiden løken og tilsett den i blandingen med rød karri og gurkemeie..
- Fukt med kokosmelk og tilsett de delte ertene. La det småkoke på svak varme 20 minutter.
- Vask spinaten og tilsett den i dal-kjeden på slutten av stekingen. La det småkoke igjen 5 minutter.
Server danna dal med en god basmati eller thai ris.
Emilie
Og
4.6.14Nynne, Alt dette ser deilig ut for meg!
Emilie
5.6.14Jeg bekrefter til deg Dan 😉 Takk !
lydia
4.6.14Vakker tallerken ! Kyss
Emilie
5.6.14Takk Lydia 😉
fløyelsrød
4.6.14Jeg kjenner ikke det indiske kjøkkenet godt og Dal enda mindre. På den andre siden, Jeg liker dette kjøkkenet fordi jeg allerede har smakt det. Takk for denne veldig originale oppskriften for meg!
Emilie
5.6.14Tusen takk Velvet red ! Du må virkelig smake en dal minst en gang i livet ditt, for etter det kan du ikke leve uten det.. Det er bra, jeg har, fordøyelig og så eksotisk… jeg beundrer !
ptitecuisinedepauline
4.6.14Jeg liker veldig godt linsedalh, og jeg liker også denne delte ertversjonen.!
Emilie
5.6.14Å kule andre følgere ! Ja korall linse dal er flott også !
Takk Pauline ^-^
Små forelskelser
5.6.14Bildene er tipp topp ! De får deg definitivt lyst til å prøve denne retten :)
Rosenoisettes
6.6.14For en vakker pyntet og fristende rett !
Emilie
6.6.14Takk frøken !
Juliette
9.6.14En oppskrift å prøve fordi faktisk, det er så mange oppskrifter at vi ikke vet at det er synd å gå glipp av duftende retter som din. Jeg må grave litt dypere i det indiske kjøkken., Det er virkelig verdt det.
Vakker dag
Emilie
9.6.14Det er veldig sant Juliette 😉
// Grenoble
20.7.15nam nam ! Det er nå på listen min over ting å lage mat.. 😉 Fine bilder !
Emilie
23.7.15Tusen takk min vakre 😉
isabelle
15.12.17utmerket vintermåltid , komplett og veldig sunt !
datteren min tok oppskriften og lagde den på studentkjøkkenet sitt på universitetet.
merci
Emilie
16.12.17Tusen takk Isabelle for denne flotte tilbakemeldingen 😉