Angielskie muffinki na zakwasie

Quel bonheur de se lever le matin et de déguster de bons petits pains maison tout chauds, alors oui je sais je vous vends du rêve là mais c’est ce que je vous propose avec ces english muffins maison au levain ! Mais si vous savez ces petits pains anglais servis chaud avec une garniture sucrée ou salée et maltraités par Mc D***** à l’heure du petit déjeuner ! Là on redonne toutes ces lettres de noblesse au muffin anglais avec une recette saine et nourrissante. Alors si vous avez encore un levain qui traîne dans le frigo, Teraz nadszedł czas, aby go zreaktywować i dostać się do produkcji tych domu MATU Muffin !

Idealne śniadanie, Te bułki dostosowują się do wszystkiego,

Słodki lub słony musisz wybrać to, co wolisz jako dodatek, Możesz je zamrozić po ugotowaniu bez problemu, I że możesz je wyprowadzić na poranki, gdzie w szafkach nie pozostało nic ! Krótko mówiąc, zobaczysz, że przepis jest super prosty, Ale ponieważ całe prania na zakwanie wymaga trochę czasu przed, Tak natura i dobre rzeczy wymagają czasu i cierpliwości (Mała medytacja dnia Witam !).

Angielskie muffinki na zakwasie

WLAĆ 15 Babeczki

730 g mąki T65
200 G Active Leaven
450 ml mleka sojowego
40 gramów cukru
10 g de sel
polenty, by posypać

W zbiorniku perkusisty z haczykiem (lub w misce, aby zagrać ręcznie), Wlać mleko, zaczyn, cukier i sól, a następnie dodaj mąkę, i ugniataj w przybliżeniu 1/2 minuty.
Niech ciasto stannie i w letnim miejscu 30 minuty.
Ponownie ugniataj ciasto 5 Minuty ręczne lub robot.
Ułóż ciasto w misce, Przykryj i pozwól wznieść się w temperaturze pokojowej przez około 8 godzin.
Opuść ciasto na wcześniej mąką powierzchnię roboczą z mieszanką mąki i polenty, NA 2 cm.
Szczegółowe rundy za pomocą noża do ciastek i umieść je na blachy do pieczenia pokrytym papierem do pieczenia.
Posyp polentą na górze.
Odstaw pod przykryciem 30 minuty.
Do gotowania, Rozgrzej patelnię bez tłuszczu, a następnie gotuj 4 minuty z każdej strony i przykryte na średnim ogniu.
Ciesz się natychmiast lub następnego dnia, przecinając je na pół i przechodniów -pod grillem !