Dorayaki, Japońskie naleśniki {wegańskie}
Qui dit chandeleur, dit crêpes et qui dit crêpes dit…. bah crêpes bien sûr !!! Bref cette année, je me suis dit qu’on allait voyager un peu, donc direction le Japon pour déguster ces merveilleux dorayaki. Alors si vous ne savez pas trop ce que sont des dorayaki, ce sont des pancakes japonais fourrées à la pâte de haricots adzuki, qu’on appelle anko, et ces pancakes sont incroyablement léger comme des nuages. J’ai eu envie de végétaliser la recette pour la rendre accessible aux plus grands nombres et franchement je suis très fière du résultat, la texture est parfaite !
Te naleśniki to naprawdę trudna podróż,
cukier, miękkość i tekstury idealnie pasują, jak to często bywa w kuchni japońskiej ! Więc jeśli chcesz nieco inny świecznik, idź i spróbuj tego małego przepisu na dorayaki, Nie będziesz zawiedziony ! A jeśli w tę niedzielę chcesz’mały przepis na naleśniki jest tutaj i im towarzyszyć oryginalne pomysły na dekoracje co zmienia się z naleśnika z cukrem ! I jeśli kiedykolwiek zechcesz obejrzeć to do końca, są też zielone pikantne naleśniki ze szpinakiem !
Dorayaki, Japońskie naleśniki {wegańskie}
NA KILKADZIESIĘĆ
- 175 g mąki
- 20 gramy skrobi
- 70 gramów cukru
- 220 ml mleka sojowego
- 2 łyżki wegańskiego miodu
- 1 łyżka drożdży
- 100 g d’anko (pasta z fasoli adzuki)
- Neutralny olej roślinny
- W misce, ubić razem miód, mleko i cukier.
- Umieść mąkę, skrobię i drożdże w misce sałatkowej, następnie dodaj płynną mieszaninę, dokładnie mieszając.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wysmaruj papierem chłonnym i olejem, a następnie wylewaj ciasto formując koła.
- Kucharz 2 minut na stronę, ostrożnie odwróć się (ciasto ma tendencję do klejenia się) następnie zarezerwuj.
- Udekoruj dużą łyżką anko pomiędzy każdym naleśnikiem, umieszczając więcej na środku niż na krawędziach.
- Smak !
