otlar ile Falafel
Ça n’est pas mon premier essai de falafels car j’adore ça, je vous avais d’ailleurs déjà proposé la recette des falafel classiques. Bu sefer, j’ai voulu tester une version toute autre, une version de falafels aux herbes, à base de persil et d’épinards (bon aussi parce que j’avais acheté pas mal d’épinards au marché, sans partir avec une idée précise de ce que j’allais en faire !). Je dois dire aussi que j’ai un peu allégé la recette de base, exit la friture, un simple aller-retour à la poêle et les falafels finissent leur cuisson au four (hayat güzel değil ?!). İyi ama açgözlü olduğunu biliyorum, tarifini bulacağınız tahin sosunu bu falafellerin üzerine cömertçe serpebilirsiniz. ici.
Bu otlu falafeller aynı zamanda çocuklara ıspanak yedirmenin de harika bir yoludur, eğlenceli ve lezzetli bir biçimde. Ve dahası, iyi bir mevsim salatasıyla servis edilen eksiksiz bir yemek hazırlıyorlar… evet sana harika yemekler pişiren harika bir kız olduğumu biliyorum… tamam yine de biraz hayal kurmaya hakkım var, olmayan ?!
- 200 g kurutulmuş nohut
- 1 küçük soğan
- 3 yemek kaşığı nohut unu
- 1 sarımsak karanfil
- 1 bir buket maydanoz
- 300 gr taze ıspanak
- 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
- 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 1/2 çay kaşığı biber
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı su
- 1 küçük kaşık tuz
- 1 zeytinyağı çiselemesi
- Önceki gün, nohutları soğuk suda bekletin.
- Ertesi gün, nohutları yıkayıp süzün, ardından soğanla birlikte blendere koyun, sarımsak, maydanoz, ıspanakları beyazlatın, ardından her şeyi mümkün olduğunca ince bir şekilde karıştırın.
- Nohutlar ince kıyıldıktan sonra, baharatları ekle, bikarbonat, tuz, su ve un, güzel, pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırın (gerekirse biraz un ekleyin) ve kalın. Harika kitap 1 saat.
- Bir tavada biraz yağı ısıtın.
- Örneğin bir dondurma kepçesi kullanarak küçük bir golf topu büyüklüğünde hamur topları yapın., düzleştirin ve tavaya koyun. Bırakın pişsin 3 her iki tarafta dakika sonra bunları bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Pişmek 15 Pişirmeyi bitirmek için 200°'de dakika.
Emilie
cecile
29.1.15Hımm bu çok güzel görünüyor. Denemek isterim ama nohut unum yok. Sanırım buğday unuyla değiştiremem, aksi takdirde artık falafel değiller ?
Emilie
31.1.15Ah ama elbette buğday veya pirinç unuyla değiştirebiliyorsanız endişelenmeyin 😉
Marie
29.1.15Vay vay vay tapıyorum !!! bunu denemeliyim, ve hızlı bir şekilde (ve tahin sosu da bu arada) !! Sadece iki kısa soru : Malzemeler listesinde neden kızartma yağı var?, eğer onları tavada yaparsan ? Ve sizce tarif konserve ıspanakla yapılabilir mi? (biraz senin gibi, Ortalıkta bir tane var ve onunla ne yapacağımı bilmiyorum !)
çok teşekkür ederim 🙂
Emilie
31.1.15Ah, yorumun için teşekkürler Marie, Elbette bunların hepsi sadece bir hataydı., şimdi düzeldi !
Evet konserve ıspanak için endişelenmeyin, onları iyi boşalttığın sürece !
Fransız-kırmızı
29.1.15Harika resimler, ağzım sulanıyor ! Tarifiniz için teşekkür ederiz!
Emilie
31.1.15çok teşekkür ederim hanımefendi !
Laurence
29.1.15Falafel ve/veya humus : en azından 1 burada kez/hafta. Nohutu çok seviyoruz 😉 Ispanak tarifiniz çok güzel ! İyi bir fikir.
Yakında görüşürüz Emilie.
Emilie
31.1.15Ah seni o kadar anlıyorum ki burada bizim için de durum aynı, nohut bir dindir 😉
Öpüyorum canım !
Joan
30.1.15Tarifinizin yeşilini beğendim. Ancak nohutların önceden pişirilmediğini görünce şaşırdım..
Emilie
31.1.15Evet falafelde nohut asla pişirilmez, sadece ıslatılmış, dokuyu veren şey bu !
Galou
30.1.15Falafel'in bu versiyonunu GERÇEKTEN seviyorum ! En kısa zamanda denemeyi düşünüyorum :)
Emilie
31.1.15Oh harika, teşekkür ederim Galou, bana söyleyeceksin !
Kraliyet Soğukluğu
30.1.15Hayır ama bu çılgınlık, tüm tarifleriniz ağzımızı sulandırıyor ! Bunu denememiz lazım, Gerçekten çok güzel görünüyor 🙂 Öpüyorum ve iyi günler dilerim !
Emilie
31.1.15Ah teşekkürler kızlar, gittikçe daha sevimli oluyorsun 😉
Öpücükler xx
carabistouilles
30.1.15Kendine çiçek atmakta haklısın çünkü buna değersin !! 😉 Başka bir cazip tarif ! mersi
Emilie
31.1.15yüksek sesle gülmek !!! Evet bazen iyi hissettiriyor 😉 küçük sözünüz için çok teşekkür ederim Maita !
Christel
26.10.15Bsr,
Bu hafta sonu test edildi ve gerçekten iyi. Paylaşım için teşekkürler!
Emilie
8.11.15Ah harika, Bu lezzetli dönüş için teşekkürler Christel 😉
Mylene
11.4.16bonjour, Blogunu seviyorum. Bunu keşfettiğimden beri, Haftada en az bir tarif denerim. Je suis en train de préparer ces falafels, je suis certaine que ce sera délicieux. En passant, vos photos sont magnifiques.
Un petit mot du Québec
Emilie
5.5.16Oh merci beaucoup Mylène, je suis ravie que vous y trouviez votre bonheur !!!