gordo, Salada libanesa com pão grelhado e legumes
Le soleil est de retour par chez nous et il me tenait à coeur de vous présenter une recette de salade que j’adore, la fattouche. La fattouche ou fattouch est une salade d’origine libanaise avec du pain grillé, un peu comme la panzanella pour la version italienne.
Les ingrédients de la salade fattouche peuvent varier mais on y trouve généralement des tomates, pepino, Alguma salada, cebola, salsinha, du sumac, de l’huile d’olive et du pain grillé. Je vous présente ici une recette de fattouche à ma façon mais libre à vous de modifier la recette selon vos envies !
É agora ou nunca aproveitar os últimos pepinos e os últimos tomates e rabanetes antes do outono chegar. !
gordo, Salada libanesa com pão grelhado e legumes
Ingredientes (derramar 4)
- 3 tomates
- 1/2 pepino
- uma dúzia de rabanetes
- 2 cebolinhas
- 1/2 buquê de salsa
- 1/2 bando de hortelã
- O suco de meio limão
- 1/2 baguete detalhada em cubos (ou 2 rissóis de pão árabe)
- 1 dente de alho
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 c. para% s. de sumac
- Sal e pimenta
Descrição
Pré-aqueça o forno a 180°.
Misture um bom fio de azeite e um dente de alho amassado em uma saladeira e acrescente os croutons de pão, misture bem para cobrir bem as peças.
Coloque os croutons em uma assadeira e leve ao forno até dourar 6-7 minutos. Livro.
Lave e corte o pepino em meias argolas. Corte os rabanetes em rodelas e os tomates em cubos.
Pique as cebolas, mantendo a parte verde. Lave e pique finamente a salsa e a hortelã fresca.
Misture todos os legumes e ervas.
Emulsione junto o suco de limão com um bom fio de azeite, sal e pimenta e despeje este molho sobre a salada. Polvilhe tudo com sumagre e acrescente o pão na hora de servir para não amolecer.
boa salada.
Emilie
cozinheiroparaíso
3.10.12Uma salada bonita que faz o verão durar , eu adoro
Belo dia
Valéria.
Emilie
3.10.12Obrigada Valéria 😀
Bom dia !
Lili
3.10.12esta salada esta maravilhosa, como tudo aqui, tendência muito vegetariana eu acho. 🙂 Rs. eu amo esse blog. beijos beijos xx
Emilie
3.10.12Merci. Você tem que estar na moda às vezes… Você poderia dizer vegano, até, não !? 😉
Lolotte
3.10.12Eu sou um grande fã de salada.! eu como todas as noites (Tenho que compensar todos os bolos que como) não conhecia e quero muito experimentar.
Emilie
3.10.12Que bom que gostou Lolotte, é verdade eu também tento compensar os bolos !!!
morangoemanjericão
3.10.12não conhecia essa salada (nem sumagre para esse assunto…) vou tentar ! (especialmente com pão árabe)
Emilie
3.10.12Legal, Tenho certeza que você vai adorar 😀
clemência
4.10.12Ainda um pouco de verão no prato : isso é bom !
Emilie
4.10.12É verdade que é bom !!!
CrispX
4.10.12Mais uma bela salada para prolongar o verão ^^ Beijos
Emilie
4.10.12Muito obrigado CrispX, Nos precisamos disto !!!
Beijos
Face 2 maquiagem facial
19.10.12Costumo comer esta salada quando vou ao restaurante libanês, Eu gostaria de fazer o mesmo em casa, mas não consigo encontrar sumagre em minha casa. Existe um site onde você pode encomendar este tipo de especiarias?
Emilie
19.10.12É verdade que é muito fresco e cheio de sabores, esta pequena salada.
No artigo colocamos um link para sumagre. Você pode encontrar neste site : http://www.epicesdumonde.com/provenance/turquie/sumac.html
Volte e diga-nos se você já experimentou.…