Luftige pannekaker {vegansk}

Luftige pannekaker

Si vous ne le savez pas déjà, nous avons une petite tradition à la maison depuis quelques années, ce sont les pancakes du dimanche matin. Så ja, il y a par ici une foule de recettes de pancakes mais ceux là sont un peu différents, ce sont mes préférés. Si Monsieur préfère les pancakes plat, moi je les aime bien fluffy pour que le sirop d’érable s’imbibe bien, au final ça donne un résultat bien gourmand voire carrément décadent !

Les pancakes fluffy c’est comme un oreiller, on se coucherais dessus.

Den er myk, det er en trøst, og det er bra, for i helgen er det mye kos hjemme, og vi kunne ikke klart oss uten pannekaker.. Personlig å følge dem er det lønnesirup og ingenting annet, selv om jeg fra tid til annen lar meg friste av en ekstra fruktig garnityr. Kort sagt, jeg håper at denne grunnleggende pannekakeoppskriften vil være nyttig for deg., her er det en klassiker !

pannekaker luftige
vegansk pannekakeoppskrift
pannekake oppskrift

Luftige pannekaker {vegansk}

FOR ET TUSIN

  • 200 g T80 hvetemel
  • 40 g maisstivelse
  • 20 cl soyamelk (eller annen vegetabilsk melk)
  • 1 bakepulver
  • 1 teskje natron
  • 2 spiseskjeer helsukker
  • 2 spiseskjeer nøytral olje
  • 1 spiseskje eddik
  • Bland melken med eddik og la det stivne.
  • Ha i melet, stivelse og gjær i en salatskål, lage en brønn. Tilsett sukkeret i midten, olje og natron. Bland med en visp.
  • Bland litt etter litt med ostemassen for å få en flytende deig uten klumper..
  • Varm opp litt nøytral olje i en panne. Legg en liten haug med deig i midten og stek i ca 2 minutter over middels varme (det skal dannes små hull på toppen).
  • Vend pannekakene og stek 30 sekund til.
  • Gjenta til røren er brukt opp..
  • Nyt varmt !
pannekaker veganske enkle
signature

Dele

Emilie Par Emilie
5 Kommentarer
Du vil like også
English muffins au levain
English muffins au levain
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karri {vegansk}
Tofu katsu karri {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Dorayaki, Japanske pannekaker {vegansk}
Dorayaki, Japanske pannekaker {vegansk}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Luftige pannekaker {vegansk}

Tidligere

Vanilje kandiserte kumquats
Luftige pannekaker {vegansk}

Følgende

Sjokolade Liège vafler {uten melk}

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

5 Kommentarer
  • Lady Milonguera
    7.2.20

    Hvordan de får meg til å ha lyst på pannekakene dine !

    Svar
  • Anaïs
    10.5.20

    Hei Emily ! Disse pannekakene er virkelig gode ! Selv om jeg ikke har klart å få dem til å se ut som bildene enda 😛 Raske spørsmål : hvilken størrelse er disse pannekakene ? Du tar en spiseskje eller en øse for å legge dem i pannen ? Og når pannekakene er i pannen, må man "spre" de litt med baksiden av skjeen? ? Fordi mine er tynnere enn dine (bortsett fra at jeg elsker mykhet). Dessuten, hva er rollen til olje i deigen ? Og tror du vi kan erstatte bakepulveret med kun natron? ? (Jeg er tom for bakepulver, og her er køene lange foran supermarkedene…) På forhånd takk for ditt svar ! Jeg bruker mye tid på bloggen din, alltid sublime bilder og mange gode oppskrifter som jeg allerede har laget selv :)

    Svar
    • Emilie
      17.5.20

      Hei Anais, Jeg skal prøve å svare på spørsmålene dine :
      Når det gjelder pannekaker, je met une bonne cuillère à soupe de pâte par pancakes et il ne faut pas étaler la cuillère de pâte que tu mets dans ta poêle, sinon il seront moins fluffy.
      L’huile dans les pancakes sert à rendre la pâte plus souple.
      Si tu remplace la levure par juste du bicarbonate ils seront beaucoup moins fluffy malheureusement.
      I alle fall, merci beaucoup pour ton petit mot, je suis ravie de t’avoir comme lectrice 😉

      Svar