Focaccia kesäkurpitsa, pestoa ja yrttejä
L’été se poursuit et même si la rentrée est proche, les belles journées sont encore là et qui dit beau temps, dit apéro et qui dit apéro dit verre de vin focaccia ! J’avais déjà partagé avec vous la recette de base de la focaccia et là je vous propose une petite amélioration, une focaccia courgette, pesto et sauge. A vrai dire c’est jusqu’à présent ma recette de focaccia préférée, ce qui est surement dû à la présence de pesto, rakastan tuota ! D’ailleurs pour le pesto, j’ai réalisé la recette de famille de Lily qui est parfaite et que vous trouverez juste ici (Voit käyttää myös jo tehtyä pestoa, mutta se ei silti ole aivan sama asia !).
Joten jätän sinulle tämän herkän focaccian, odottaa vain adoptiota !!!
- 800 g ruskeaa vehnäjauhoa
- 300 g tuoretta hapantaikinaa
- 450 g vettä
- 85 g d'huile d'olive
- 10 g de sel
- 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1kesäkurpitsa viipaleiksi leikattuna
- 6 ruokalusikallista pestoa
- 1/2 kimppu salviaa
- Sinä törkeä sika
- Sekoita jauhot ja vesi keskenään, vaivaa nopeudella robotti 1 tai käsin 3 minuuttia ja lisää sitten hapantaikina, suolaa ja öljyä.
- Vaivata 10 minuuttia joustavan taikinan saamiseksi.
- Muodosta pallo, laita se salaattikulhoon, peitä liinalla ja anna kohota 2-3 tuntia.
- Siirrä taikina kahdelle uunipellille ja kauli se ulos, varo, ettet käytä sitä liikaa.
- Pistele sormilla reikiä koko pintaan ja anna levätä 30 minuuttia lämpimässä paikassa.
- Kuumenna uuni 210 asteeseen.
- Öljyä focaccia ja lisää päälle kesäkurpitsaviipaleet, Nauraan niitä, salvialehtiä ja karkeaa suolaa.
- Leipoa 30-40 pöytäkirja.
Emilie
BoopCook
30.8.15hän näyttää herkulliselta
Emilie
11.9.15kyllä !!!
ptitecuisinedepauline
30.8.15Hän on loistava!
Emilie
11.9.15Kiitos Pauline !
Adeline
30.8.15Loistava resepti loman pidentämiseen 🙂
Emilie
11.9.15Kyllä ja me kaikki tarvitsemme sitä !!!
Kastanja
31.8.15Otan sen mielelläni käyttöön 😉 Todella kiva idea, kotona olemme tottuneet tekemään niitä enemmän mustilla oliiveilla ja/tai pekonipaloilla, mutta pidän todella tästä makuyhdistelmästä
Emilie
11.9.15Kiitos paljon neiti, on totta, että se muuttuu hieman !
Nina
3.9.15Kesäkurpitsa on pestoa, se on tappaja, mutta en olisi koskaan ajatellut lisätä salviaa! Sen täytyy olla hienoa! Lisäksi mieheni ja minä rakastamme focacciaa, ja meillä on kesäkurpitsa loppuun jääkaapissa, joten uskon, että tämä resepti tulee huomisen ruokalistalle 😉
Emilie
11.9.15Oi, hienoa, Toivottavasti pidät siitä sitten ^-^
lilja
3.9.15Olin missannut täällä monia pieniä reseptejä, ja lukiessani artikkeliasi törmäsin nyökkäyksiisi perheen pestolle, Olen liikuttunut nähdessäni sen yhdessä herkullisesta reseptistäsi. tuhannet kiitokset ja siitä tulee nälkä 😉
Emilie
11.9.15Voi mutta tervetuloa Lily 😉 Kiitos ^-^