Focaccia-squash, pesto og urter

Focaccia courgette

L’été se poursuit et même si la rentrée est proche, les belles journées sont encore là et qui dit beau temps, dit apéro et qui dit apéro dit verre de vin focaccia ! J’avais déjà partagé avec vous la recette de base de la focaccia et là je vous propose une petite amélioration, une focaccia courgette, pesto et sauge. A vrai dire c’est jusqu’à présent ma recette de focaccia préférée, ce qui est surement dû à la présence de pesto, jeg elsker det ! D’ailleurs pour le pesto, j’ai réalisé la recette de famille de Lily qui est parfaite et que vous trouverez juste ici (vous pouvez aussi utiliser du pesto déjà fait mais ça n’est quand même pas tout à fait la même chose !).

Je vous laisse donc avec cette focaccia toute tendre, qui ne demande qu’à être adoptée !!!

recette de focaccia courgette

recette focaccia

Focaccia-squash, pesto og urter
Helle 2 focaccia
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Ingredienser
  1. 800 g brunt hvetemel
  2. 300 g surdeig, oppfrisket
  3. 450 gram vann
  4. 85 g d'huile d'olive
  5. 10 g de sel
  6. 4 spiseskjeer olivenolje
  7. 1courgette coupée en rondelles
  8. 6 cuillères à soupe de pesto
  9. 1/2 bouquet de sauge
  10. Du gros sel gris
Forberedelse
  1. Mélangez ensemble la farine et l'eau, pétrir au robot vitesse 1 ou à la main 3 minutes puis ajoutez le levain, le sel et l'huile.
  2. Pétrissez 10 minutes afin d'obtenir une pâte élastique.
  3. Formez une boule, disposez-la dans un saladier, couvrez d'un linge et laissez lever 2-3 timer.
  4. Transférez la pâte sur deux plaques allant au four et étalez-la en veillant à ne pas trop la travailler.
  5. Faites des trous à l'aide de vos doigts sur toute la surface puis laissez reposer 30 minutter på et varmt sted.
  6. Forvarm ovnen til 210°.
  7. Huilez les focaccia puis ajoutez par dessus les rondelles de courgette, le pesto, les feuilles de sauge et le gros sel.
  8. Bake 30-40 minutter.
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  Focaccia courgette

Focaccia italienne

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13 Kommentarer
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13 Kommentarer
  • BoopCook
    30.8.15

    elle a l’air délicieuse

    Svar
  • ptitecuisinedepauline
    30.8.15

    Hun er suveren!

    Svar
  • Adeline
    30.8.15

    Une belle recette pour prolonger les vacances 🙂

    Svar
    • Emilie
      11.9.15

      Oui et on en a tous besoin !!!

      Svar
  • kastanje
    31.8.15

    Moi je l’adopte volontiers 😉 Une très belle idée, chez nous on a plus l’habitude de les faire avec des olives noires et/ou lardons, mais j’aime beaucoup cette association de saveurs

    Svar
    • Emilie
      11.9.15

      Tusen takk frøken, c’est vrai que ça change un peu !

      Svar
  • Nina
    3.9.15

    Courgette est pesto, det er en morder, mais je n’aurais jamais pensé à ajouter de la sauge! Ca doit être top! En plus mon homme et moi on adore les focaccia, et on a des courgettes à finir dans le frigo, donc je crois que cette recette va faire une apparition sur le menu de demain 😉

    Svar
    • Emilie
      11.9.15

      Å kult, j’espère que ça t’as plu alors ^-^

      Svar
  • lilje
    3.9.15

    J’avais raté pas mal de petites recettes par ici et en lisant ton article je tombe sur ton clin d’oeil au pesto de la famille, je suis touchée de la voir sur une de tes délicieuses recettes. mille mercis et que ça donne faim 😉

    Svar
    • Emilie
      11.9.15

      Oh mais de rien Lily 😉 Merci à toi ^-^

      Svar