Le fromage vegan maison, voilà une question sur laquelle je ne m’était jamais encore penchée (je l’achetais tout prêt), sûrement pour une question de facilité car la plupart des recettes que l’on trouve sont à base de noix de cajou. Aujourd’hui rien de plus plus simple car ce fromage vegan à tartiner est à base de yaourt de soja qu’on laisse égoutter, comme avec les yaourts à la grecque pour la recette du tzatziki vous voyez ?! En plus ce qui est top c’est que du coup, on aromatise sont fromage avec ce que le vont, ail et fines herbes, noix, persil, poivre… et surtout c’est facile à faire ! Je vous propose donc aujourd’hui de faire ce fromage vegan et de le servir en tartines sur du bon pain avec des figues simplement rôties au four. Comme vous pouvez le voir j’ai longuement hésité à faire ma série sur fond noir ou sur fond blanc, j’ai donc mis les deux car au final je n’ai pas réussi à me décider, j’espère en tous cas que cela vous plaira.
Le fromage se conserve 4 jours au frais mais quand on a du bon pain sous la main, je peux vous dire qu’il ne fait pas long feu (tartine power !).
- 250 g de yaourt au lait de soja nature (ici maison)
- 1/4 de botte de persil
- Du sel
- Du poivre
- POUR LES FIGUES
- 6-8 figues
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 filet d'huile d'olive
- Pour la préparation du fromage, laissez égoutter les yaourts dans un tamis recouvert d'un linge ou d'une gaz au frais pendant 24h.
- Récupérez le yaourt égoutté, salez, poivrez et ajoutez le persil ciselé finement.
- Faites griller du pain de campagne et ajoutez le fromage par dessus.
- Coupez les figues en 4 et arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Enfournez 15 minutes à 180°.
- Servez avec les tartines de fromage.
Emilie
Délia
8.11.16Oh et puis je le redis ici mais j’aime beaucoup beaucoup beaucoup ta recette !
Je le fais aux cajous et j’aime pas trop à force ça m’écoeure, du coup je vais essayer ta recette au plus vite 🙂 !
Encore une fois, ton food stylisme me fait craquer, j’adore le fond noir avec le vert tendre des feuilles et figues. C’est tellement gourmand que ça m’en fait saliver!!
Bisous à toi et merci pour la toute simple recette 🙂
Lili
9.11.16ça à l’air super bon ! j’adore l’association figues-fromages. Mais on ne trouve pas la recette sur pinterest, impossible de l’épingler !
Cecilecooks
9.11.16Superbes photos et une recette très alléchante !
Fais-moi croquer !
10.11.16Mmm ça a l’air très bon !