Après les galettes végetales au riz, lentilles et potimarron, je vous avez promis une autre recette de galettes de céréales, c’est chose faite aujourd’hui avec cette version plus que gourmande. J’ai associé le kamut que j’adore (hummm son bon goût de noisette), à des lentilles vertes du Puy (mes préférées), et ajouté des noix, du chèvre et du miel pour des galettes à tomber par terre.
Et puis quelques jolis oiseaux se sont invités à la séance photo, ils sont pas mignons ?!!!
Alors là, vous n’achèterez plus jamais vos galettes de céréales en magasin, juré, craché (enfin par dans les galettes hein) !!!
Galettes végétales de kamut et lentilles, chèvre, miel et noix
Ingrédients (pour 4)
- 60 g de kamut
- 50 g de lentilles vertes du Puy AOC
- 50 g de fromage de chèvre en bûche
- 20 g de noix
- 20 g de miel de montagne
- Du sel et du poivre
- 1 filet d’huile d’olive
Description
Faites cuire le kamut et les lentilles comme indiqué sur l’emballage. Égouttez et mettez-les dans un mixeur.
Ajoutez le reste des ingrédients dans le mixeur et mixez pendant 2 minutes afin de former une pâte. Assaisonnez.
Formez des boules de pâte et aplatissez-les en galettes.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et mettez les galettes à cuire à feu moyen à vif 3 minutes par face.
Dégustez chaud avec une salade de graines germées.
Emilie
pequery
18.3.13Je retiens cette recette me plaît beaucoup! merci!
Saveurs Végétales
18.3.13Magnifique !!! Et encore une fois, super gourmand !
MamanDine
18.3.13Je mets de côté !!! Ca doit être drôlement bon !!
xelou (@xelou1)
18.3.13Miam !!! ça a l’air trop bon !!!
cookparadise
18.3.13Le plein d’energie
Bonne soirée
Valérie.
clementinecuisine
18.3.13Encore une super recette des super blogueuses!!
Emilie
18.3.13😀
Olivia
18.3.13Sympa ! Je viens justement de finir la cuisson de mes galettes végétales (moi c’était pois chiches et carottes)
Bises
Emilie
18.3.13Oh oui miam !!!
Merci miss 😉
Juliette
18.3.13Je n’ai pas encore testé le kamut mais ces galettes paraissent délicieuses!
BoopCook
18.3.13ça doit être vraiment dééélicieux !
Lolotte
19.3.13En ce moment je fais pas mal de galettes végétal, alors avec du chèvre et des noix.. c’est tout a fait pour moi!
MonAtelierdesLoisirs (@latelierloisirs)
19.3.13Cette recette a l’air excellente, je vais l’essayer
Pour les lentilles j’ai essayé les belugas, c’est le must des lentilles à mon avis et d’un goût divin, on les trouve en magasin bio
flopinette
19.3.13A chaque fois, je fonds devant cette recette – je ne connaos pas le kamut, l’occas d’essayer!
reflexenbandouliere
19.3.13Inutile d’ajouter un peu de farine ou de flocons de céréales ? La « pate » une fois mixée se tient bien ? J’ai fait des boulettes l’autre soir et pour ma part j’ai saupoudre un peu de levure alimentaire … au cas ou ^^ Je craignais que le tout s’effrite a la cuisson !
Belles galettes en tous les cas et comme tu le dis … fini le magasin … meme bio !!
Des bisous.
Emilie
19.3.13Bah écoute non, je pense que le chèvre et le miel ont joué comme liant et le fait de mixer le tout aussi. Mais en version vegan, la levure me parrait judicieuse !
Bisous bisous
Natalie
19.3.13J’ai adopté la recette des précédentes galettes !
En les rendant végan {le tofu devrait faire l’affaire} je sens que je vais me régaler de celles-ci également ! Merci BiZ
Emilie
19.3.13Merci Natalie, en effet, je pense que le tofu fera parfaitement l’affaire et pourquoi pas une touche de sirop d’érable ?!
Natalie
19.3.13J’essaye et te tiens au courant !
Emilie
19.3.13Cool !
Marie
19.3.13voilà qui a l’air trop bon ! Il me faut définitivement du kamut !
lustine
19.3.13extra!!
Claire-tte
19.3.13Superbe ! Merci de faire mon éducation quant à ces ingrédients, je n’aurais jamais pensé à faire de telles galettes !
Grenadine
20.3.13Ah ouais, ça a l’air excellent ! Moi j’utilise souvent de la farine de kamut, pour les pâtisseries, je lui trouve un petit gout « crémeux », j’adore, mais je ne connaissais pas sous forme de graines, faut que je me procure ça !
marine cotte
21.3.13bonjour je voulais savoir si o pouvait congeler les gagalettes sinon je peux les garder combien de jours
merci beaucoup
Emilie
21.3.13Vous pouvez les garder 3 jours au frais mais congeler je ne sais pas ce que ça peux donner !
Annick Chauvet
28.3.13Merci! Je cherchais justement ce genre de recette!
Celine
28.3.13Oh super je vais tester ! Merci à Cléa d’avoir mis le lien vers cette belle recette, et merci à vous de nous la faire partager … Miam
Emilie
28.3.13Merciii !
Mathilda
28.3.13Très jolie, je m’y essaie dès aujourd’hui avec un mélange lentilles+quinoa+comté+noix, merci pour l’inspiration !
marine cotte
12.4.13ces galettes me font trop envie mais pas de kamut je pourrai le remplacer par quoi?
Je voulais savoir si je pourrai la servir avec une soupe pensez vous que ca irai
merci bcp
Emilie
12.4.13Pour remplacer le kamut, de l’épeautre, du petit épeautre ou du blé. Oui parfait avec une soupe légère Marine !