Gaspacho de melon à la menthe

« L’été s’ra chaud, l’été s’ra chaud, dans les tee-shirts dans les maillots…. » désolée pour cette chanson pourrit mais on se console comme on peut ! Enfin, perso j’ai encore un peu d’espoir car je prends mes vacances dans une dizaine de jours, et j’espère bien que le mois de septembre sera chaud justement ! Bon si c’est pas le cas, on se console avec un gaspacho de melon bien frais, oui car en ce début septembre les étals des marché regorge des beaux légumes d’été (alors oui Monsieur le potimarron, vous attendrez encore quelques mois pour que je veuille bien jeter mon dévolu sur vous !). Et comme j’ai vu Hana nous concocter un beau gaspacho à la pastèque, j’ai eu une envie subite de gaspacho ! Mais comme je n’avais ni pastèque, ni basilic sous la main (bah oui, j’ai de petites mains !), ça c’est terminé en impro avec un gaspacho au melon et à la menthe !

Alors on se lâche, on se fait plaisir et on s’offre (peut-être pour la dernière fois) une soupe froide venue d’un pays chaud comme si on la sirotait au bord de la plage un soir d’été (rien ne vous interdit de mettre votre borsalino et vos lunettes de soleil pour faire comme si !). Allez, je vous laisse avec quelques photos et la recette.

Gaspacho de melon à la menthe

2014-08-29 21:06:10

Pour 4 personnes

Enregistrer

Imprimer

Ingrédients

1. 1 melon
2. 500 g de tomates (ici cœur de bœuf)
3. 1 oignon frais
4. 1 petit poivron rouge
5. Quelques feuilles de menthe
6. 1 filet d'huile d'olive
7. Du tabasco (facultatif)
8. Du sel

Préparation

1. Coupez tous les légumes (et le melon !) grossièrement, et mettez le tout dans un blender.
2. Ajoutez l'huile d'olive, la menthe et le tabasco puis mixez bien le tout. Salez.
3. Servez avec un filet d'huile d'olive.
4. C'est tout !

aime & mange https://aime-mange.com/

Dégustez bien frais.

Emilie