Cytrynowe ciasto z semoliny {bez mleka}
Je crois qu’on à tous besoin de réconfort aujourd’hui…je ne vais pas faire de politique mais je crois juste que la haine ne nous divisera pas, nous sommes plus fort que ça. Je vais donc essayer de vous apporter un peu de soleil avec ce que je sais faire de mieux, la cuisine, et cette recette de gâteau de semoule au citron. Cette recette est née d’un paquet de semoule fine qui trainait au fond de mon placard, je l’ai donc déniché lors d’un mała méga rangement de printemps ! E puis comme c’est la pleine saison du citron, Powiedziałam sobie „dlaczego nie” i poszliśmy na ciasto z semoliny. A jak lubię trochę cytryny, bardzo, do szaleństwa, to nie jest dawka cytryny, ale podwójna dawka, bo ma towarzyszyć temu ciastu, Zrobiłem cię trochę twaróg (przepis na lemon curd daje trochę za dużo, ale warto dokończyć łyżką resztę słoiczka…!)
Przekonasz się, że przepis jest niezwykle prosty i jestem pewien, że nie wystarczy na długo. !
- 280 g drobnej semoliny pszennej
- 260 g mąki T80
- 4 jajka
- 160 g cukru trzcinowego
- 20 cl d'huile d'olive
- 12 cl mleko roślinne
- Skórka i sok z 2 cytryny
- 1/2 proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
- Rozgrzej piekarnik do 180°.
- Jajka i cukier ubijaj razem, aż masa stanie się biała.. Następnie dodać oliwę z oliwek i mleko roślinne i wymieszać.
- Dodaj semolinę, mąka, drożdże i wodorowęglan i delikatnie wymieszaj preparat.
- Na koniec dodajemy sok i skórkę z cytryn.
- Wlać mieszaninę do jednej lub kilku foremek na ciasto.
- Upiec 25 minuty dla minis lub 1 godzina dla dużych.
Emilie
