Blød kage med clementiner og tranebær {vegansk}
Une barquette de cranberries trouvée à l’épicerie bio commençait à se sentir bien seule dans mon frigo (ça y est je commence à faire des rimes…). Et là je me suis rappelée que j’avais mis dans un coin de ma tête l’association cranberries-clémentines, alors après avoir hésité sur la forme de ce dessert (ça a failli être une tarte rustique), j’ai eu envie d’un gâteau moelleux. Vous savez ce genre de gâteau imbibé d’un sirop après cuisson pour le rendre encore plus… blød !!! La douceur de la clémentine associé à l’acidité de la cranberry fraiche, Jeg kan fortælle dig, at vi elskede at spise denne kage. Og så er det højsæson for korsikanske klementiner BGB, og vi er ikke særlig langt væk, så du kan lige så godt udnytte dem ved at koge dem, selvom det stadig er meget godt bare sådan !
En dejlig efterår/vinter klassiker, perfekt med en god kop te (eller en kop kaffe selvfølgelig !) og et tæppe (ja fordi jeg ved ikke med dig, men jeg har altid kolde fødder om vinteren !).
- 250 g brunt hvedemel
- 140 g de sucre komplet muscovado
- 200 ml clementinjuice
- Gejsten af 2 Clementines
- 100 g de tranebær
- 9 cl neutral vegetabilsk olie
- 1 spiseskefuld bagepulver
- 1 knivspids vaniljepulver
- 1 knivspids salt
- TIL SIRUPEN
- 10 cl clementinjuice
- 60 g rørsukker
- Forvarm ovnen til 150°.
- Kom de tørre ingredienser (mel) i en salatskål., sukker, le bikarbonat, Salt og vanilje. Lav en fordybning og tilsæt derefter olie og clementinsaft.
- Bland for at opnå en jævn blanding, og tilsæt derefter skallen af clementinerne og tranebærene skåret i halve.
- Bland igen og hæld derefter blandingen i en smurt og meldrysset charlotteform.
- Bage 1 h 15 min.
- Tag kagen ud af ovnen, lad det hvile 5 minutter og løs dem derefter på en rist.
- Tilbered siruppen, for at gøre dette, kom clementinsaften og sukkeret i en gryde og bring det i kog 5 minutter.
- Hæld siruppen over kagen og lad den sidde 15 minutter før servering.
Dejlig snack !
Med denne sæsonbetonede dessert, Jeg deltager i konkurrencen arrangeret af Bæredygtige smag for at fremme etisk gastronomi, bæredygtigt og lokalt.
Emilie
Anne
9.12.14Mums… Fantastisk kage, meget appetitlig og original ! Held og lykke med konkurrencen !
Emilie
10.12.14Mange tak Anne, du er sød ^-^
fra mund til bord
9.12.14WOW! Jeg har ikke andre ord! jeg elsker!
Emilie
10.12.14Åh nåde !!!
jackie
9.12.14Med tranebær kan jeg kun finde denne lækre godbid. God aften
Emilie
10.12.14Åh ja, Jeg troede du ville kunne lide det Jackie 😉
Milounette
9.12.14Bare titlen får mig til at løbe i vand, så billederne…Denne kage ser virkelig lækker ud., lige hvad vi har brug for i dette dystre vejr! desværre, Jeg har ikke set nogen friske tranebær her endnu., men så snart jeg finder nogle, Jeg prøver (fordi klementiner, At, Jeg har altid nogle på lager derhjemme).
Emilie
10.12.14Mange tak Milounette ! Det er rigtigt, at med denne forkølelse er det bare perfekt !!!
Leah
10.12.14Denne kage skal være absolut lækker ! Det er en fantastisk kombination, og jeg finder tespphotos storslåede. !
Emilie
10.12.14Åh mange tak min skat 😉
En dosis lethed
10.12.14Lækkert! Jeg har længe ønsket mig en form af denne form for at lave den slags kager, men jeg tror, jeg snart falder for den, fordi din ser så appetitlig ud.!
Emilie
10.12.14Ah så behøver du ikke tøve mere !!! Tak frøken 😀
Pauline
10.12.14Åh denne kage ser så god ud !!! Jeg ville ikke kunne lave en kage med clementiner., Jeg ville have spist dem i god tid inden afslutningen af forberedelsen !!!
Emilie
10.12.14Åh ja jeg forstår dig, Jeg beherskede mig, men heldigvis havde jeg købt et godt kilo !!!
Elise
10.12.14Denne kage er meget smuk! Meget harmoniske farver!
Held og lykke med konkurrencen!
Emilie
10.12.14Mange tak Elise for dine komplimenter 😉 Ja, krydser fingre !
Marie
11.12.15Med en datter, der er intolerant over for æg og mig, der skal undgå mælkeprodukter, denne kage er perfekt, Jeg erstattede de friske tranebær med et par tørrede og tilføjede en håndfuld frosne kirsebær, det var meget godt, I weekenden skal jeg prøve den med pærejuice og små stykker chokolade.
Emilie
15.12.15Åh, jeg er glad for, at du kunne lide den, og det er en god idé at variere den med andre smagsvarianter !