Bolo macio com clementinas e cranberries {vegano}
Une barquette de cranberries trouvée à l’épicerie bio commençait à se sentir bien seule dans mon frigo (ça y est je commence à faire des rimes…). Et là je me suis rappelée que j’avais mis dans un coin de ma tête l’association cranberries-clémentines, alors après avoir hésité sur la forme de ce dessert (ça a failli être une tarte rustique), j’ai eu envie d’un gâteau moelleux. Vous savez ce genre de gâteau imbibé d’un sirop après cuisson pour le rendre encore plus… macio !!! La douceur de la clémentine associé à l’acidité de la cranberry fraiche, Posso dizer que adoramos comer esse bolo. E então é época de pico das clementinas da Córsega IGP e não estamos muito longe, então você também pode aproveitá-los cozinhando-os, mesmo que ainda seja muito bom assim !
Um lindo clássico outono/inverno, perfeito com uma boa xícara de chá (ou um café claro !) e um cobertor (sim, porque eu não sei sobre você, mas eu sempre tenho pés frios no inverno !).
- 250 g farinha de trigo integral
- 140 g de sucre muscovado completo
- 200 ml de suco de clementina
- O entusiasmo de 2 clementinas
- 100 g de cranberries
- 9 CL de óleo vegetal neutro
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de baunilha em pó
- 1 pitada de sal
- PARA O XAROPE
- 10 cl de suco de clementina
- 60 g de açúcar de cana
- Pré-aqueça o forno a 150°.
- Coloque os ingredientes secos (farinha) em uma saladeira., açúcar, o bicarbonato, sal e baunilha. Faça um buraco e adicione o azeite e o suco de clementina.
- Misture até obter uma mistura homogênea e adicione as raspas das clementinas e os cranberries cortados ao meio.
- Misture novamente e despeje a mistura em uma forma de charlotte untada e enfarinhada..
- Assar 1 h 15 min.
- Tire o bolo do forno, deixe descansar 5 minutos e desenforme sobre uma gradinha.
- Prepare a calda, para isso, coloque o suco de clementina e o açúcar em uma panela e leve para ferver 5 minutos.
- Despeje a calda sobre o bolo e deixe descansar 15 minutos antes de servir.
Belo lanche !
Com esta sobremesa sazonal, Estou participando do concurso organizado pela Sabores Sustentáveis para promover a gastronomia ética, sustentável e local.
Emilie
Ana
9.12.14Yum… Superbe gâteau, muito apetitoso e original ! Boa sorte para a competição !
Emilie
10.12.14Muito obrigado Ana, você é adorável ^-^
da boca à mesa
9.12.14UAU! não tenho outras palavras! eu adoro!
Emilie
10.12.14Oh misericórdia !!!
Jackie
9.12.14Com cranberries só encontro esta delícia. Boa noite
Emilie
10.12.14Oh sim, Achei que você iria gostar, Jackie 😉
Milounette
9.12.14Só o título já me dá água na boca então as fotos…Este bolo realmente parece delicioso., exatamente o que precisamos neste tempo sombrio! Infelizmente, Ainda não vi cranberries frescos por aqui., mas assim que eu encontrar algum, eu tento (porque clementinas, Que, Sempre tenho alguns em estoque em casa).
Emilie
10.12.14Muito obrigado Milounette ! É verdade que com este frio está simplesmente perfeito !!!
Lia
10.12.14Esse bolo deve ser absolutamente delicioso ! É uma ótima associação e acho as tespphotos magníficas !
Emilie
10.12.14Ah, muito obrigado meu querido 😉
Uma dose de leveza
10.12.14Maravilhoso! Já faz algum tempo que queria um molde desse formato para fazer esse tipo de bolo, mas acho que logo vou cair nessa porque o seu parece muito apetitoso.!
Emilie
10.12.14Ah, então você não precisa mais hesitar !!! Obrigado senhorita 😀
paulina
10.12.14Ah, esse bolo parece tão bom !!! Eu não conseguiria fazer um bolo com clementinas., Eu os teria devorado bem antes do final da preparação !!!
Emilie
10.12.14Ah sim eu te entendo, Eu me controlei, mas felizmente comprei um bom quilo !!!
Elise
10.12.14Esse bolo é muito lindo! Cores muito harmoniosas!
Boa sorte para a competição!
Emilie
10.12.14Muito obrigado Elise pelos seus elogios 😉 Sim, dedos cruzados !
Maria
11.12.15Com uma filha que é intolerante a ovos e eu que devo evitar laticínios, ce gâteau est parfait, j’ai remplacé les canneberges fraîches par quelques sèches et j’ai ajouté une poignées de cerises surgelées, foi muito bom, ce week-end je vais faire un essais avec du jus de poire et des petits morceaux de chocolat.
Emilie
15.12.15Oh je suis ravie qu’il t’ai plu et c’est une super idée de le décliner avec d’autres saveurs !