Potato waffles {without milk – sans gluten}
Ok c’est l’été mais il fait carrément frisquet dehors, enfin pas 10 degrés quand même mais suffisamment pour avoir envie de rallumer son four et se préparer des bons petits plats chauds (exemple hier je nous ai cuisiné un dal avec des courgettes, le genre de choses que je ne cuisine jamais en été normalement !). Bon là pour le coup on ne rallume pas son four mais on fait péter son gaufrier pour cuisiner des gaufres de pommes de terre et accessoirement des gaufres de Liège pour le goûter, bah oui faut pas se laisser abattre ma bonne dame ! Ces gaufres de pomme de terre sont parfaites servies en guise de plat avec une salade ou alors avec de l’avocat, genre avocado toast avec la gaufre en base à la place du pain ou alors pour l’apéro, bref vous faites un peu comme vous le sentez !
Si jamais vous en avez trop, conservez-les au frais ou congelez-les et faites réchauffer simplement au four.
- 500 g potatoes
- 2 eggs
- 80 g rice flour
- 50 g cornstarch
- 20 cl of vegetable rice milk
- 1 tablespoon of olive oil
- 2 cuillères à café de levure sans gluten
- Salt and pepper
- vegetable oil
- Battez ensemble l’œuf et 'huile puis ajoutez les farines et le lait végétal afin de former une pâte lisse.
- Épluchez et râpez les pommes de terre puis égouttez le surplus d'amidon en les pressant et ajoutez-les à la pâte. Mix.
- Salez et poivrez et faites chauffer le gaufrier.
- Huilez bien le gaufrier puis ajoutez la pâte et laissez cuire 7 minutes.
- Servez avec de l'avocat, des pousses, de la cébette... ou nature !
Emilie
LadyMilonguera
26.7.17Elles sont bien sympathiques ces gaufres !
Emilie
7.8.17@merciiiii 😉
Royal Chill
27.7.17Comment ça il fait froid ?? 😉
Bon ici il fait très chaud mais tes gaufres me tentent carrément, ça fait justement longtemps que j’avais envie de tester des gaufres de pommes de terre, jvais ptêtre me lancer ce week-end !
Emilie
7.8.17En même temps on alterne frais et super chaud, je sais plus quoi manger moi !!! plein de bisous 🙂
Justin
27.7.17Miammmm parfait pour faire un avocado toast super gourmand !!!
Je garde de côté 😉
Bizzzz
Justin
Emilie
7.8.17merci Justin 😉
Alannie
2.8.17Hello Emily, je découvre ton blog via VEG N°…comme tu es de l’Isère (me semble t-il) like me, nous sommes blogueuses voisines!. Le ton badin, la curiosité en cuisine, aimer faire des expériences, tes photos superbes tout celà me donne envie de te faire un p’tit signe et te dire » la découverte de ton blog est « LE » bon moment de ma journée!. see you soon, à travers nos casseroles!
Emilie
7.8.17Merci beaucoup pour cet adorable petit mot laissé par ici 🙂 En effet je suis de Grenoble et je suis ravie que cette interview t’ai fait découvrir mon blog ! Nice day 😉
Last name*Cheles
11.7.22What measurement is 20cl of milk please in mls. Also in the recipe you have 2 teaspoons of yeast but it is not mentioned in the instructions. At what point do you add the yeast please. Thanks Eleonora
Emilie
12.7.22In effect, il faut ajouter la levure en même temps que la farine , c’est un oubli ! 20 cl de lait équivaut à 200 ml 😉