Raw chocolate ice cream bars {vegan – sans gluten}

Barres glacés crues

Bon je dois vous avouer quelque chose, je viens de retrouver cette recette au fond ~~d’un placard poussiéreux~~ de ma galerie photo et elle date de plus d’un an (hum hum) ! Bref je me suis dis que ça serait dommage de ne pas la partager avec vous, car j’ai encore le souvenir que ces barres glacées crues étaient à tomber (ahhhhh l’apesanteur !). #Petitpointmétéodujour : ici c’est alerte canicule, 30 degrés à l’intérieur (normal quoi l’été à Grenoble !) ce qui me donne l’impression de vivre dans mon four (sauf que je ne suis pas un croissant) et je ne vous parle même pas quand j’ai bébé en portage, c’est à dire la moitié du temps ! Bon j’arrête de me plaindre et je me tourne avec vous (ne vous retournez pas c’est une façon de parler !) vers cette petite recette. Tout est cru donc pas besoin de cuisson et c’est aussi super bon pour nous tous ces supers aliments (ça commence à faire beaucoup de supers dans une seule phrase !). Ne me remerciez pas pour ce super article, j’ai mangé du clown ce matin !

Je vous laisse, je crois que je vais retourner me préparer ces barres glacées en sirotant une lemonade !

Barres glacés crues recette

Barres glacés crues au chocolat

Raw chocolate ice cream bars {vegan - sans gluten}

2017-08-02 13:02:19

For ten

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Ingredients

POUR LA BASE
170 g of buckwheat
130 g of dates
80 g cashew nuts
45 ml de sirop d'agave
25 ml de lait de riz ou d'amandes
25 g de cacao cru en poudre
POUR LA GLACE
2 bananas
30 g of coconut oil
3 tablespoons of agave syrup
2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
FOR THE GLAZE
2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
20 g de beurre de cacao cru ou d'huile de coco

Preparation

Pour la base, mixez grossièrement ensemble le sarrasin, les noix de cajou et les dattes puis ajoutez au fur et à mesure le lait végétal et le sirop d'agave. Terminez en ajoutant le cacao.
Étalez dans un plat carré ou rectangulaire.
Mixez ensuite les bananes avec le sirop d'agave, l'huile de coco et le cacao et versez par dessus le mélange dattes/noix/sarrasin.
Réservez au congélateur 3 hours.
découpez en barres ou en carrés puis mélangez ensemble le cacao et le beurre de cacao et versez par dessus les barres avant de dégustez !