Waffles salgados com cebolinha e queijo de ovelha
Des gaufres salées…je n’en fais pas souvent mais je trouve que c’est le genre de truc qui épate à l’heure de l’apéro ! Et puis en version mini, c’est tellement mignon…qu’on les croquerait…en fait oui, il faut carrément les croquer ça sert à ça !!! De qualquer forma, je ne sais pas si vous avez déjà essayé, mais là elles ont un petit truc en plus, du fromage fondu par dessus…gourmande moi, não !!! Même si nous réduisons carrément notre dose de produits laitiers à la maison, nous faisons quand même des exceptions (oui on habite quand même un pays avec des supers fromages), e depois eu quando falamos de queijo, seu fundo (ela é boa, não é? ?! queijo/derreter…). Também tem groselha, Não é a primeira vez que o ofereço como acompanhamento. (sim com o berinjela recheada), porque acho que sua acidez fica perfeita com pratos salgados.
Então aqui fica uma ideia de um aperitivo diferente e que espero que gostem. ! E para acompanhar tudo isso, Vou te oferecer algo para beber amanhã !
- 250 g de farinha
- 3 ovos
- 40 cl de leite
- 7 cl d'huile d'olive
- 1 pacote de fermento
- 2 Cebolas verdes
- 1 colherzinha de sal
- Groselhas
- 1/2 queijo de ovelha
- Prepare a massa de waffle misturando a farinha, fermento e sal em uma saladeira.
- Faça um poço, adicione as gemas e o óleo, misture e dilua aos poucos com o leite.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione-as à massa.
- Pique as cebolas com os talos e adicione-as à massa.
- Faça todos os waffles.
- Pré-aqueça o forno a 200°.
- Faça lascas de queijo de ovelha e junte-as aos waffles previamente colocados num tabuleiro para ir ao forno.
- Assar 8 minutos.
- Sirva com as passas.
Emilie
Laura_Cookie
9.10.14Esta é uma ótima ideia que abre meu apetite!
Boa noite
Beijos
Emilie
10.10.14Obrigada senhorita Laura 😉
Beijos
Lírio
9.10.14A ideia é ótima, fiz com waffles grandes mas com waffles pequenos fica ainda melhor !!! Fotos realmente excelentes
Emilie
10.10.14Uau, muito obrigado Lily <3
Céline {A&CN}
9.10.14Boa ideia torrar os waffles como um sanduíche… Vou pensar nisso de agora em diante! Toda a arte da culinária inteligente…
Emilie
10.10.14obrigada minha linda, belo elogio 😉
Prazer
10.10.14Uma versão muito original de waffles com esse toque de acidez e o queijo que deve balançar na boca
Emilie
10.10.14Sim, é claro que balança na boca 😉
Obrigado senhorita !
castanha
11.10.14No armário as batatas fritas com esses waffles ^^ Vou tomar um aperitivo quando você quiser ! bom final de semana !
Emilie
11.10.14Isso está claro !!! OK, quando você quiser também, com prazer senhorita !
Tenha um bom fim de semana também !
clementina
14.10.14Adoro a ideia de waffles salgados, dá vontade ! 🙂
Emilie
15.10.14obrigado clementina, Que bom que você gostou !
Sylvain le Doaré
10.11.14Não encontrei o tomo das ovelhas, Adicionei queijo de ovelha basco (vir) é tão bom. Na verdade, a receita do waffle é um ponto de partida, ou melhor, um ponto de partida para fazer pequenos ou grandes canapés como aperitivo..
Emilie
12.11.14Muito obrigado Sylvain, é verdade que é uma boa base para aperitivos, e mais, podemos adaptá-lo ao nosso gosto e fazer, por exemplo, sementes de cominho/mimolette, tomate seco/parmesão ou cominho/morbier…resumindo, tudo é possível !