Berinjela recheada com bulgur {vegano}

aubergine farcie

La cuisine moyen-orientale est pour moi une source d’inspiration inépuisable, tant j’aime cette cuisine. Toutes ces épices, ces mélanges de saveurscette cuisine me touche énormément et si vous ne la connaissez pas encore je vous propose de la découvrir avec cette recette d’aubergines farcies. La saison des aubergines est bientôt terminée mais il y a encore de belles variétés sur les étals des marchés par chez nous, comme cette variété d’aubergines rondes. des aubergines farcies oui, mais pourquoi avec des groseilles ?! Les groseilles sont une touche de dernière minute (e não estão aqui apenas para ficarem bonitas !), porque eu disse a mim mesmo que eles trariam esse toque essencial de acidez à berinjela. Cabe a você provar agora !

Esta receita é perfeita como um prato vegano completo acompanhado de uma boa salada, mas também pode ser usado como acompanhamento, depois divida as quantidades por dois !

receita de berinjela recheada

berinjela recheada

Berinjela recheada com bulgur {vegano}
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Ingredientes
  1. 4 beringela (rodadas aqui)
  2. 250 g de boulghour
  3. O suco de um limão
  4. 1 pequeno ramo de hortelã
  5. 40 g pinhões
  6. Groselhas
  7. 1 colher de sopa de zaatar
  8. 1 filet d'huile d'olive
  9. Sal e pimenta
Preparação
  1. Pré-aqueça o forno a 200°.
  2. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e disponha-as em uma assadeira. corte-os transversalmente com uma faca, regue com azeite e leve ao forno 35-40 minutos.
  3. Cozinhe o bulgur conforme indicado na embalagem. Escorra e coloque em uma tigela..
  4. Adicione o suco de limão, o za'atar, hortelã picada, os pinhões e um fio de azeite.
  5. Tire as berinjelas do forno, remova a carne, esmagá-lo grosseiramente e adicioná-lo ao bulgur.
  6. Recheie as beringelas com a mistura e volte ao forno 5-10 minutos.
  7. Sirva com groselha.
aime & sarna https://aim-mange.com/
berinjela recheada

Emilie

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15 Comentários
  • Eu também, Sou fã da culinária do Oriente Médio e sua proposta de berinjela recheada mexe comigo!! Deve ser uma delicia. Vou ver se ainda tem alguns desses lindos legumes amanhã na minha horta…

    • Emilie
      2.10.14

      Que legal Céline, Não sabia que você era fã dessa cozinha !

  • veludo vermelho
    2.10.14

    Essas berinjelas recheadas são lindas! Esta receita parece ótima! Estou sempre procurando receitas de berinjela porque nunca sei cozinhá-las.
    obrigado Emily!

    • Emilie
      4.10.14

      Obrigado senhorita 😉 Em breve lançarei outra receita a base de berinjela mas completamente diferente ! Eu espero que você goste também !

  • Isso parece muito bom!

  • Lia
    2.10.14

    Oh meu Deus !!! é maravilhoso e gostoso demais.
    Imagino os sabores na boca, deve ser uma delicia !
    Vejo você em breve, eu espero…

  • Frio real
    3.10.14

    Mais uma vez amamos ! <3

  • Madame Maurice
    3.10.14

    esta receita é muito saborosa !

    Madame Maurice

  • da boca à mesa
    8.10.14

    boa ideia! eu tentaria com milho (como eu não como bulgur)

    • Emilie
      9.10.14

      Ah sim boa ideia com o painço, Eu também estou pensando em quinoa apenas no caso !!!