Gaufres salées aux oignons verts et au fromage de brebis
Des gaufres salées…je n’en fais pas souvent mais je trouve que c’est le genre de truc qui épate à l’heure de l’apéro ! Et puis en version mini, c’est tellement mignon…qu’on les croquerait…en fait oui, il faut carrément les croquer ça sert à ça !!! В любом случае, je ne sais pas si vous avez déjà essayé, mais là elles ont un petit truc en plus, du fromage fondu par dessus…gourmande moi, не !!! Même si nous réduisons carrément notre dose de produits laitiers à la maison, nous faisons quand même des exceptions (oui on habite quand même un pays avec des supers fromages), et puis moi quand on parle de fromage, ваш фонд (elle est bonne celle-là non ?! fromage/fondre…). Il y a aussi la groseille, ça n’est pas la première fois que je vous la propose en accompagnement (oui avec les aubergines farcies), car je trouve que son acidité est parfaite avec les plats salés.
Voilà donc une idée d’apéro qui change et qui j’espère vous plaira ! Et pour accompagner tout ça, je vous propose demain de quoi boire avec !
- 250 г муки
- 3 яйца
- 40 мл молока
- 7 cl d'huile d'olive
- 1 пакет дрожжей
- 2 Зеленый лук
- 1 маленькая ложка соли
- Des groseilles
- 1/2 tomme de brebis
- Préparez la pâte à gaufres en mélangeant la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- сделать колодец, ajoutez les jaunes d’œufs et l'huile, mélangez et délayez petit à petit avec le lait.
- Battez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les à la pâte.
- Ciselez finement les oignons avec leur tige et ajoutez-les à la pâte.
- Réalisez toutes les gaufres.
- Разогрейте духовку до 200°.
- Faites des copeaux de tomme de brebis et ajoutez-les sur les gaufres préalablement disposées sur une plaque allant au four.
- Выпекать 8 минуты.
- Servez avec les groseilles.
Эмили
Laura_Cookie
9.10.14Voilà une belle idée qui me met en appétit!
Добрый вечер
поцелуи
Эмили
10.10.14Merci miss Laura 😉
поцелуи
Лили
9.10.14L’idée est extra je le faisais avec de grandes gaufres mais avec des petites c’est encore mieux !!! Photos vraiment superbes
Эмили
10.10.14Wahou merci beaucoup Lily <3
Селин {А&CN}
9.10.14Bonne idée de griller les gaufres à la manière d’une tartine… j’y penserai dorénavant! Tout l’art de la cuisine astucieuse…
Эмили
10.10.14спасибо моя красавица, joli compliment 😉
Восторг
10.10.14Une version très originale des gaufres avec cette touche d’acidité et le fromage ça doit swinguer en bouche
Эмили
10.10.14Oui c’est clair ça swing en bouche 😉
Спасибо, мисс !
каштан
11.10.14Au placard les chips avec ces gaufres ^^ Moi je viens prendre l’apéro quand tu veux ! Bon weekend !
Эмили
11.10.14это ясно !!! Ok, quand tu veux aussi, avec plaisir miss !
Вам тоже хороших выходных !
Клементина
14.10.14j’adore l’idée des gaufres salées ça me fait envie ! 🙂
Эмили
15.10.14Спасибо, Клементина., Рад, что тебе нравится !
Sylvain le Doaré
10.11.14J’ai pas trouvé la tome de brebis, j’ai mis du fromage de brebis basque (etorki) c’est tout aussi bon. En fait la recette de la gaufre est un point de départ ou plutôt une base de départ pour faire des petits ou des gros canapés à l’apéro.
Эмили
12.11.14Большое спасибо, Сильвен., c’est vrai que ça fait une bonne base pour les apéros, et en plus on peux l’adapter à ses goût et faire par exemple graines de cumin/mimolette, tomate séchées/parmesan ou alors carvi/morbier…enfin bref tout est possible !