Patates graten {vegan – glutensiz}
Aujourd’hui on va parler gratin dauphinois. Si vous connaissez ce gratin, vous savez aussi qu’il y a tout un tas de codes auxquels il ne faut pas déroger, sous peine de ne faire qu’un simple gratin de pommes de terre et non la vraie recette du gratin dauphinois ! Ce gratin c’est toute mon enfance, en tant que Grenobloise c’est un peu un patrimoine ici, un patrimoine que l’on transmet (moi même c’est mon papa qui m’a appris la recette !). Le choix des pommes de terre est important (elles doivent être farineuses mais fermes), leur coupe aussi, 2mm ama her şeyden önce hiçbir durumda peynir veya aromatik otlar eklemiyoruz, kısacası durum ciddi !!!
Kafes, eriyen ve kremsi,
gratin dauphinois sadece mutluluktur. Bazıları için ertesi gün tekrar ısıtılan daha da iyi bir yemek ama benim sevdiğim şey kalanları soğuk yemek (nedenini sorma ama seviyorum !)! Kısacası Graten Dauphinois bir kurumdur, o yüzden kendinize iyi davranın ve keyfini çıkarın.. Yanında fındıklı güzel bir kış salatası ile eşlik edebilirsin, hadi kikim !
Patates graten {vegan – glutensiz}
DÖKÜN 4-6 İNSANLAR
- 1,2kg patates (bintje yazın)
- 40 cl bitkisel krema (işte çırpmak için sebze kreması 30% de MG)
- 20 cl soya sütü
- 2 diş sarımsak
- Tuz ve biber
- küçük hindistan cevizi
- Patatesleri soyun ve mandolin yardımıyla ince ince dilimleyin. (2 mm kalınlık) sonra kitap.
- Kremayı ve sütü karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tabağı sarımsak dişleriyle ovalayın, ardından bir kat patates ekleyin.
- Üzerine biraz krema/süt karışımı dökün. , biraz hindistan cevizi rendeleyin ve katman katman tekrarlayın.
- 180°'de 1 saat 15 pişirin.
- Tatmak !
BayanMilonguera
14.3.23Bende bir tane yapmak istememi sağlıyorsun, o yüzden söylüyorum !
Emilie
15.3.23Gratin dauphinois her zaman iyidir !
Jojo
14.3.23bonjour
Bitkisel kremayı nerede bulacağımı bilmiyorum
t-açık ?
Ve bu isim üzerinde ?
mersi
Emilie
20.3.23Merhaba Gisèle,
Bu bitkisel krema 30% de MG, vegan marketlerde satılıyor. Şahsen ben Flora kullanıyorum, nötr bir tadı olan.
Jojo
21.3.23Tamam ama çok fazla doymamış yağ var mı?
mersi
Emilie
22.3.23Bilmiyorum, ürün sayfalarını görmeniz gerekiyor 😉
Jojo
24.3.23Evet teşekkürler
Agathe
14.3.23Harika görünüyor. Ve yapımı oldukça basit.
Tüm bu tarifler ve muhteşem fotoğraflar için Bravo.
Emilie
20.3.23Çok teşekkür ederim Agathe !