Patates graten {vegan – glutensiz}

recette gratin dauphinois

Aujourd’hui on va parler gratin dauphinois. Si vous connaissez ce gratin, vous savez aussi qu’il y a tout un tas de codes auxquels il ne faut pas déroger, sous peine de ne faire qu’un simple gratin de pommes de terre et non la vraie recette du gratin dauphinois ! Ce gratin c’est toute mon enfance, en tant que Grenobloise c’est un peu un patrimoine ici, un patrimoine que l’on transmet (moi même c’est mon papa qui m’a appris la recette !). Le choix des pommes de terre est important (elles doivent être farineuses mais fermes), leur coupe aussi, 2mm ama her şeyden önce hiçbir durumda peynir veya aromatik otlar eklemiyoruz, kısacası durum ciddi !!!

Kafes, eriyen ve kremsi,

gratin dauphinois sadece mutluluktur. Bazıları için ertesi gün tekrar ısıtılan daha da iyi bir yemek ama benim sevdiğim şey kalanları soğuk yemek (nedenini sorma ama seviyorum !)! Kısacası Graten Dauphinois bir kurumdur, o yüzden kendinize iyi davranın ve keyfini çıkarın.. Yanında fındıklı güzel bir kış salatası ile eşlik edebilirsin, hadi kikim !

gerçek gratin dauphinois
vegan gratin dauphinois

Patates graten {vegan – glutensiz}

DÖKÜN 4-6 İNSANLAR

Patates graten
  • 1,2kg patates (bintje yazın)
  • 40 cl bitkisel krema (işte çırpmak için sebze kreması 30% de MG)
  • 20 cl soya sütü
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz ve biber
  • küçük hindistan cevizi
  • Patatesleri soyun ve mandolin yardımıyla ince ince dilimleyin. (2 mm kalınlık) sonra kitap.
  • Kremayı ve sütü karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Tabağı sarımsak dişleriyle ovalayın, ardından bir kat patates ekleyin.
  • Üzerine biraz krema/süt karışımı dökün. , biraz hindistan cevizi rendeleyin ve katman katman tekrarlayın.
  • 180°'de 1 saat 15 pişirin.
  • Tatmak !
ızgara vegan
gratin dauphinois kolay tarifi

yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar ile işaretlenmiştir *

9 Yorumlar
  • BayanMilonguera
    14.3.23

    Bende bir tane yapmak istememi sağlıyorsun, o yüzden söylüyorum !

  • Jojo
    14.3.23

    bonjour
    Bitkisel kremayı nerede bulacağımı bilmiyorum
    t-açık ?
    Ve bu isim üzerinde ?
    mersi

    • Emilie
      20.3.23

      Merhaba Gisèle,

      Bu bitkisel krema 30% de MG, vegan marketlerde satılıyor. Şahsen ben Flora kullanıyorum, nötr bir tadı olan.

      • Jojo
        21.3.23

        Tamam ama çok fazla doymamış yağ var mı?
        mersi

        • Emilie
          22.3.23

          Bilmiyorum, ürün sayfalarını görmeniz gerekiyor 😉

          • Jojo
            24.3.23

            Evet teşekkürler

  • Agathe
    14.3.23

    Harika görünüyor. Ve yapımı oldukça basit.
    Tüm bu tarifler ve muhteşem fotoğraflar için Bravo.