Kartoffel- og champignongratin {vegansk – uden gluten}
Je suis une fille de la montagne et depuis toute petite j’ai été initiée à la cueillette des champignons et j’adore autant la cueillette que les manger, bon ce qui est juste pas terrible c’est la corvée de nettoyage des champignons… Bref les champignons (et les châtaignes) c’est ce qu rend l’automne un peu plus fun car à part attendre noel et voir les feuilles tomber, l’automne c’est un peu tristoune (vous l’aurez compris ça n’est pas ma saison préférée !). Alors avec ces champignons on fait quoi ? En god kartoffelgratin med svampe selvfølgelig, for her er kartoffelgratinen konge (Ja du kender gratin dauphinois) Og på samme tid er det den lille kokonskål, der er perfekt at spise denne sæson !
Som jeg fortalte dig på Instagram, er denne serie af foto helt sikkert en af mine favoritter, Perfekt lys og gratin, der drypper kort, Jeg elsker hende meget, og jeg håber også.


- 800 g kartofler
- 250 g vilde svampe (Her kantareller og girolles)
- 40 cl fløde af ris
- 1/2 revet muskatnød
- 2 fed hvidløg
- Nogle friske timian grene
- Du sel
- 1 filet d'huile d'oliven
- Forvarm ovnen til 180°.
- I en pan sauter svampe med en dryp af olivenolie, timian blade og en hakket hvidløgfedd under 5 minutter ved høj varme.
- Skræl kartoflerne, og skær dem fint ved hjælp af en mandolin.
- Gnid hvidløgfeddskåret i halvdelen i bunden af skålen og derefter alternative kartofler af kartofler, Fløde og svampe, der slutter med et lag kartofler, Svampe og fløde.
- Bages i ca 1 time.

Emilie
Muriel
23.11.17Fremragende fotos, og det får dig til at ønske dig …
Emilie
27.11.17Tak !
Ancelin
23.11.17Super opskrift Jeg laver ofte denne form for opskrift om vinteren og efteråret, med porcini svampe ….
Emilie
27.11.17Åh ja med porcini svampe hvad en god idé !
Lady Milonguera
24.11.17Denne gratin er frygtelig appetitvækkende !
Emilie
27.11.17Tak !
Agnes - Laïta Spirit
24.11.17Nå her, Nu er jeg sulten!
Emilie
27.11.17Hihi 😉
Thomas
28.11.17Det får dig til at ønske dig ! Tak !
Emilie
10.12.17Tak Thomas !
Odile
9.1.18Délicieusement bon. J’avais de l’ail rôti, j’ai mixé dans la crème.
Emilie
10.1.18Oh oui c’est tellement bon l’ail rôti bonne idée 🙂
blanchard
18.12.22Ce gratin de pommes de terre aux champignons est une pure merveille . Je l’ai fait aujourd’hui avec de la crème d’amande et des bolets séchés- desséchés. C’était un régal !!
Tak, Emilie !
Emilie
19.12.22Merci infiniment cela me va droit au cœur 🙂
Belles fêtes de fin d’année !