Peruna- ja sienigratiini {vegaani – ilman gluteenia}
Je suis une fille de la montagne et depuis toute petite j’ai été initiée à la cueillette des champignons et j’adore autant la cueillette que les manger, bon ce qui est juste pas terrible c’est la corvée de nettoyage des champignons… Bref les champignons (et les châtaignes) c’est ce qu rend l’automne un peu plus fun car à part attendre noel et voir les feuilles tomber, l’automne c’est un peu tristoune (vous l’aurez compris ça n’est pas ma saison préférée !). Alors avec ces champignons on fait quoi ? Hyvä perunagratiini tietysti sienien kanssa, koska täällä perunagratiini on kuningas (kyllä, tiedät gratin dauphinoisin) ja samalla se on täydellinen pieni kokkausruoka syötäväksi tällä kaudella !
Kuten kerroin sinulle Instagramissa, tämä kuvasarja on varmasti yksi suosikeistani, täydellinen valo ja gratiini, joka tippuu hetkeksi, Pidän siitä kovasti ja toivottavasti sinäkin.
- 800 g perunaa
- 250 g metsäsieniä (täällä kantarellit ja kantarellit)
- 40 cl riisikermaa
- 1/2 raastettua muskottipähkinää
- 2 valkosipulinkynsiä
- Muutama oksa tuoretta timjamia
- Sinä myyt
- 1 oliivifilee
- Kuumenna uuni 180°:een.
- Kuullota sieniä pannulla tilkkauksessa oliiviöljyä, timjaminlehtiä ja jauhettua valkosipulinkynttä varten 5 minuuttia korkealla lämmöllä.
- Kuori perunat ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi mandoliinilla.
- Hiero puoliksi leikattu valkosipulinkynsi astian pohjalle ja kerro sitten perunat vuorotellen, kerma ja sienet päättyen perunakerrokseen, sieniä ja kermaa.
- Paista n. 1 tunnin.
Emilie
Muriel
23.11.17Upeita kuvia ja se saa sinut haluamaan …
Emilie
27.11.17Merci !
anceline
23.11.17loistava resepti Teen usein myös tällaista reseptiä talvella ja syksyllä, porcini sienien kanssa ….
Emilie
27.11.17Voi kyllä, porcini-sienten kanssa, mikä loistava idea !
Lady Milonguera
24.11.17Tämä gratiini on hirveän herkullista !
Emilie
27.11.17Merci !
Agnes - Laita Henki
24.11.17se siitä, nyt olen nälkäinen!
Emilie
27.11.17Lol 😉
Thomas
28.11.17Ca donne envie ! Merci !
Emilie
10.12.17Merci Thomas !
Odile
9.1.18Délicieusement bon. Minulla oli paahdettua valkosipulia, Sekoitin kermaan.
Emilie
10.1.18Ai niin, paahdettu valkosipuli on niin hyvää, hyvä idea :)
Blanchard
18.12.22Tämä perunagratiini sienillä on puhdas ihme . Tein sen tänään mantelikermalla ja kuivatulla tatakilla- kuivunut. Se oli herkkua !!
Merci, Emilie !
Emilie
19.12.22Kiitos paljon, tämä menee suoraan sydämeeni 🙂
Mukavia loppuvuoden juhlia !