Grenoble : cosa c'è di nuovo nel cibo ?

Je suis une pure Grenobloise, j’adore cette ville, j’y ai toujours vécu et ça n’est pas au programme que nous la quittions. Alors certes en termes d’innovations food Grenoble ça n’est pas Lyon ou Paris mais il y a quand même quelques nouveautés et quelques initiatives intéressantes. C’est de ça dont j’avais envie de vous parler aujourd’hui, vous l’aurez donc compris c’est un article un peu différent que je vous propose, pas de recette mais la découverte d’entrepreneurs dans la food qui veulent essayer de faciliter notre quotidien. Il faut dire qu’avec deux filles de 8 mois et 4 anni e lavoro, Non esco spesso per prendermi il tempo per scoprire cosa sta succedendo, quindi lo scorso settembre, Mi sono preso il tempo per andare al festival gastronomico dell'Isère. Nel programma delle novità mi sono attenuto a due concetti di cui vi parlerò.

Il primo è Goukitok, un sito che ti consente di ordinare online i migliori prodotti dai commercianti di Grenoble, il tutto consegnato a casa tua in giornata in scooter. Il principio è ottimo perché i buoni prodotti non sono ciò che manca a Grenoble, ma a volte non abbiamo davvero il tempo per farlo 4 angoli della città per ottenerli (et je peux vous dire s’en tant que maman débordée je connais ça !). En plus en ce moment ce sont les créateurs (Yvan et Fabienne) qui livrent et la livraison est offerte avec le code YESG15LF (valable jusqu’au 15/12/17), il meglio cosa !

Je vous laisse les découvrir à travers cette interview :

Qu’est-ce que Goukitok?

Goukitok, c’est le goût qui toque à votre porte.

Nous sommes partis d’un constat simple: rien de plus agréable que de cuisiner de bons produits frais! Mais voilà, entre vie pro et vie perso, pas toujours simple de se rendre chez son primeur, son fromager, son traiteur… Ajouté au casse-tête des idées de menus, c’est parfois difficile de garder la zen attitude en cuisine.

Allora, nous avons donc imaginé Goukitok, un sito dove potrai trovare i prodotti freschi degli eccellenti artigiani-commercianti di Grenoble allo stesso prezzo dei negozi, così come idee per ricette.

Breve, cosa offriamo: semplificarti la vita e mangiare bene, sano e locale! Siamo inoltre convinti che sia una risposta antispreco permettendoti di fare la spesa con regolarità e quindi di adeguare le quantità di prodotti freschi., come ha fatto la generazione dei nostri nonni, pur essendo più vicino ai suoi desideri.

Chi c'è dietro Goukitok??

Siamo due amici, Fabienne e Yvan.

Amiamo i buoni prodotti e la cucina condivisa con la famiglia o gli amici.. Entrambi sono genitori (in totale di 7 bambini, 3 da un lato e 4 de l’autre!), il nous était souvent difficile de tout concilier entre vie pro et vie perso et les « Euh, qu’est-ce que l’on mange ce soir? » et les « Oups, le frigo est vide! » sont un peu devenus la norme dans nos familles respectives! Breve, capisci, nous sommes vite devenus les premiers clients de Goukitok!

Pourquoi ce petit nom?

Tout simplement, parce qu’il veut bien dire ce que nous proposons: le goût qui toque à votre porte. Il a donné lieu à quelques bons fou-rires, la prononciation n’étant pas évidente pour tout le monde. Di più, nous nous sommes dit que c’était aussi un bon moyen de s’en souvenir!

Pouvez-vous nous dire ce que vous préférez dans la cuisine et pourquoi?

Je cuisine pour donner du plaisir. Quand je prépare un repas, quel que soit le type de repas, c’est ceux pour qui je cuisine qui m’inspirent dans le choix de la recette, des produits, de la présentation. Le plaisir est total quand mes loulous me disent « Papa tu es le meilleur cuisinier du monde » (même si ce n’est que des pâtes à la sauce) ou que le plat revient vide.

Une anecdote culinaire à partager avec nous?

A la maison, la cuisine est au centre de la vie de la famille. Les enfants adorent cuisiner (bon bien sûr, il faut s’accrocher un peu pour la vaisselle 😉

Un soir, je leur ai servi un gratin de chou-fleur. Voyant, les mines déconfites de deux de mes quatre loulous, je les ai pris de court en leur disant: « c’est un gratin avec beaucoup d’amour dedans! » Magique: tutti lo amavano! Pour le dessert, l’un d’eux, avaient fait des crèmes brulées… qui n’ont pas pris… Il était très déçu! Le coup de semonce est venu de Théo lui disant: « normal! Tu n’as pas mis assez d’amour dedans! ». Elles étaient quand même très bonnes !

Le deuxième c’est Miams. C’est l’idée qu’on peut mettre en contact ceux qui cuisinent et ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner mais qui veulent manger de bons petits plats fait maison. Je trouve le concept vraiment bien car au delà du fait que ça permet de manger sainement et à un budget raisonnable, permette anche di creare legami sociali. Una piattaforma che, dopo Grenoble quest'anno, dovrebbe conquistare il resto della Francia nei prossimi anni, continua…

Ti farò scoprire Miams attraverso una breve intervista :

Potresti descrivere Miams in poche parole??

L’idea è nata da un’osservazione condivisa da molte persone : consumare un pasto equilibrato, sano e buono a basso costo è difficile, vedere impossibile.

In effeti, che non ha mai vissuto la seguente situazione : è ora di mangiare e purtroppo dobbiamo accontentarci di un pasto che non corrisponde per nulla ai nostri desideri e bisogni (diverse formule “take away”., fast food, paninoteche, spuntini e altri cibi spazzatura…). Yums risolve un vero problema per i francesi, quello di avere sempre a disposizione un pasto veramente buono grazie ad un'offerta diversificata di piatti preparati dai singoli.

Chi c'è dietro Yums? ?

All'inizio c'è 3 soci: Caterina, Filippo e Christophe. Siamo tutti buongustai e amiamo il buon cibo.

Pourquoi ce petit nom?

È stata mia figlia Anouk a trovarlo (lei ha 14 es). È delizioso, allegro e moderno !

Qual è l’obiettivo di questa piattaforma collaborativa??

Miams mira a fornire un servizio ai suoi membri, Mangiatori e cuochi. La nostra ambizione primaria è quella di essere un’alternativa al cibo spazzatura per migliorare la qualità della vita di migliaia di francesi. Allo stesso tempo, ciò consente inoltre ai cuochi di avere un reddito aggiuntivo o di risparmiare denaro sul budget alimentare. Tutti vincono, ciascuno è utile all'altro.

Pouvez-vous nous dire ce que vous préférez dans la cuisine et pourquoi ?

Personalmente, la cosa che preferisco è assaggiare il buon cibo. Sono davvero molto goloso!! Ma dall'inizio di questa avventura, Ho iniziato un po' a cucinare e mi piace sempre di più preparare buone ricette anche per gli altri.

Spero che questo tipo di articolo ti sia piaciuto, se è così potrebbero essercene altri…

Emilia