Grenoble : gıdada yenilikler ?

Je suis une pure Grenobloise, j’adore cette ville, j’y ai toujours vécu et ça n’est pas au programme que nous la quittions. Alors certes en termes d’innovations food Grenoble ça n’est pas Lyon ou Paris mais il y a quand même quelques nouveautés et quelques initiatives intéressantes. C’est de ça dont j’avais envie de vous parler aujourd’hui, vous l’aurez donc compris c’est un article un peu différent que je vous propose, pas de recette mais la découverte d’entrepreneurs dans la food qui veulent essayer de faciliter notre quotidien. Il faut dire qu’avec deux filles de 8 mois et 4 yıllar ve iş, Neler olup bittiğini öğrenmek için zaman ayırmak amacıyla sık sık dışarı çıkmıyorum, yani geçen Eylül, Isère yemek festivaline gitmek için zaman ayırdım. Yeni özellikler programında size anlatacağım iki kavrama takıldım.

İlki Goukitok, Grenoble tüccarlarından en iyi ürünleri çevrimiçi sipariş etmenizi sağlayan bir site, hepsi aynı gün scooter ile evinize teslim edilir. Prensip harika çünkü iyi ürünler Grenoble'da eksik olan şey değil, ama bazen bunu yapmak için gerçekten zamanımız olmuyor 4 onları almak için şehrin köşeleri (ve sana şunu söyleyebilirim ki bunalmış bir anne olarak bunu biliyorum !). Ayrıca şu anda yaratıcılar (Yvan ve Fabienne) YESG15LF kodu ile kimlere teslim edilir ve teslimat ücretsizdir (tarihine kadar geçerli 15/12/17), en iyisi ne !

Bu röportaj aracılığıyla onları keşfetmenize izin vereceğim :

Goukitok nedir??

Goukitok, kapınızı çalan lezzettir.

Basit bir gözlemle başladık: iyi, taze ürünler pişirmekten daha hoş bir şey olamaz! Ama işte burada, iş hayatı ile özel hayat arasında, mağazanıza ulaşmak her zaman kolay değildir, onun peynir yapımcısı, onun yemek şirketi… Menü fikirleri bulmacasına eklendi, mutfakta zen tavrını sürdürmek bazen zordur.

BU YÜZDEN, Goukitok'u hayal ettik, Mükemmel Grenoble esnaf-tüccarlarının taze ürünlerini mağazalardakiyle aynı fiyata bulabileceğiniz bir site, yemek tarifi fikirlerinin yanı sıra.

Kısa bilgi, ne sunuyoruz: hayatınızı kolaylaştırın ve iyi yiyin, sağlıklı ve yerel! Ayrıca düzenli alışveriş yapmanızı ve dolayısıyla taze ürün miktarlarını ayarlamanızı sağlayarak israfa karşı bir önlem olduğuna da inanıyoruz., tıpkı dedelerimizin neslinin yaptığı gibi, arzularına daha yakın olurken.

Goukitok'un arkasında kim var??

Biz iki arkadaşız, Fabienne ve Yvan.

İyi ürünleri ve aile veya arkadaşlarla ortak yemek pişirmeyi seviyoruz.. Her ikisi de ebeveyn olmak (toplamda 7 çocuklar, 3 bir tarafta ve 4 diğer tarafta!), profesyonel ve kişisel yaşam arasındaki her şeyi uzlaştırmak bizim için çoğu zaman zordu ve "Ah, bu gece ne yiyoruz? » ve “Oha, buzdolabı boş! » ailelerimizde bir şekilde norm haline geldi! Kısa bilgi, anladın, kısa sürede Goukitok'un ilk müşterileri olduk!

Neden bu küçük isim?

Oldukça basit, çünkü önerdiğimiz şeyi kastediyor: kapınızı çalan lezzet. Güzel kahkahalara sebep oldu, telaffuz herkes için açık değil. Daha, bunun hatırlamanın da iyi bir yolu olduğunu düşündük!

Yemek pişirmenin en çok neyi sevdiğinizi ve nedenini bize söyleyebilir misiniz??

Zevk vermek için yemek pişiriyorum. Yemek hazırladığımda, yemeğin türü ne olursa olsun, Tarif seçiminde bana ilham verenler kendileri için yemek pişirdiklerimdir, ürünler, sunumun. Küçüklerimin bana “Baba, sen dünyanın en iyi aşçısısın” demesi benim için büyük bir mutluluk. (sadece soslu makarna olsa bile) ya da tabak boş olarak geri gelir.

Bizimle paylaşacağınız bir mutfak anekdotu?

evde, mutfak aile yaşamının merkezindedir. Çocuklar yemek yapmayı sever (elbette iyi, Bulaşıklar için biraz dayanmalısın 😉

Bir akşam, Onlara karnabahar gratini servis ettim. NEDEN OLMUŞ, dört çocuğumdan ikisinin üzgün yüzleri, Onlara bunu söyleyerek onları şaşırttım.: “İçinde bolca sevgi olan bir gratine! " Büyü: herkes onu sevdi! Tatlı için, onlardan biri, Crème brulées yapmıştı… ki bu da uzun sürmedi… Çok hayal kırıklığına uğradı! Uyarı atışı Theo'dan geldi: « normal! İçine yeterince sevgi koymadın! ». Yine çok iyiydiler !

İkincisi ise Yums. Yemek yapanlarla, yemek yapmaya vakti olmayan ama güzel ev yemekleri yemek isteyenleri bir araya getirebileceğimiz fikri.. Konsepti gerçekten iyi buluyorum çünkü sağlıklı ve makul bir bütçeyle yemek yemenize olanak sağlamasının ötesinde, aynı zamanda sosyal bağlar oluşturmanıza da olanak tanır. Bir platform ki, bu yıl Grenoble'dan sonra, önümüzdeki yıllarda Fransa'nın geri kalanını fethetmeli, devam edecek…

Kısa bir röportajla Miamis'i keşfetmenize izin vereceğim :

Miami'yi birkaç kelimeyle anlatabilir misiniz??

Fikir birçok kişi tarafından paylaşılan bir gözlemden geldi : dengeli bir yemek yemek, düşük maliyetle sağlıklı ve iyi zordur, imkansız görmek.

Aslında, Aşağıdaki durumu hiç yaşamamış olan : yemek zamanı geldi ve ne yazık ki arzularımıza ve ihtiyaçlarımıza hiç uymayan bir yemeğe razı olmak zorundayız (farklı “götür” formülleri, Fast food, sandviç imalathaneleri, atıştırmalıklar ve diğer abur cuburlar…). Yums Fransızlar için gerçek bir sorunu çözüyor, bireyler tarafından hazırlanan çeşitli yemek seçenekleri sayesinde her zaman gerçekten iyi bir yemeğe erişebilmek.

Yums'un arkasında kim var? ?

Başlangıçta var 3 ortaklar: Catherine, Philippe ve Christophe. Hepimiz yemek tutkunuyuz ve iyi yemekleri seviyoruz.

Neden bu küçük isim?

Onu bulan kızım Anouk'tu. (onun 14 cevap). Çok lezzetli, neşeli ve modern !

Bu işbirliği platformunun amacı nedir??

Miams, üyelerine hizmet sunmayı hedefliyor, Yiyenler ve Aşçılar. Birincil hedefimiz, binlerce Fransız'ın yaşam kalitesini iyileştirmek için abur cuburlara alternatif olmaktır. Aynı zamanda, bu aynı zamanda Aşçıların ek gelir elde etmesine veya gıda bütçesinden tasarruf etmesine de olanak tanır. Herkes kazanır, her biri diğerine faydalıdır.

Yemek pişirmenin en çok neyi sevdiğinizi ve nedenini bize söyleyebilir misiniz? ?

Şahsen, en sevdiğim şey güzel yemeklerin tadına bakmak. Gerçekten çok açgözlüyüm!! Ama bu maceranın başlangıcından beri, Biraz yemek yapmaya başladım ve başkalarına da güzel tarifler hazırlamayı giderek daha çok seviyorum.

Umarım bu tür yazıları beğenmişsinizdir, eğer öyleyse başkaları da olabilir…

Emilie