homus de ervilha {vegano – sem glúten}
Ah les petits-pois crus… le péché mignon de ma maman et j’avoue un peu de moi aussi ! ENTÃO, pour sublimer ce petit légume de saison, j’ai eu envie d’en faire un houmous, un houmous de petits-pois. Je suis une grand fana de tartinades en tous genres et l’homônimo fait partie de mes préférées, et cet houmous tout vert je peux vous dire qu’il fait largement partie de mon top 3 ! Léger et au bon goût de petits-pois crus, il est parfait servi sur des tartines de pain grillé, ou dégusté avec des gressins ou des dips de légumes. Oui je sais, ça vous donne envie d’un bon apéro, c’est le but… alors pourquoi ne pas s’en faire un ce soir pour la fin du week-end (oui tout est bon comme excuse pour prendre l’apéro !) ?!
- 200 g de pois-chiches réhydratés et cuits
- 200 g de petits-pois frais
- 3 colheres de sopa de tahine (crème de sésame)
- 1 dente de alho
- o suco de 2 limões
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de água
- 1/2 cuillère à café sel
- Écrasez au mortier la gousse d'ail et le sel.
- Em um liquidificador, mettez les pois-chiches, les petits-pois et la préparation ail/sel.
- Mixez et ajoutez l'eau, le jus des citrons, l'huile d'olive et le tahiné puis mixez de nouveau, le mélange doit être plus ou moins lisse.
- Servez sur des tartines de pain grillé et décorez avec des petits-pois frais.
Emilie
lírio
21.6.15C’est beau et frais, une belle recette à tester avec les apéros qui se profilent ! bonne semaine à toi. beijos
Emilie
23.6.15Merci ma belle 😉 Belle semaine à toi aussi ! Beijos
Marie Obrigada
21.6.15Merci pour cette recette qui me tente beaucoup. Une petite question bête : des pois chiches réhydratés, ce sont bien des pois chiches qu’on a laissé tremper dans l’eau une nuit ? Merci.
Emilie
23.6.15Bonjour Marie, oh pardon j’ai oublié « et cuits » mais c’est corrigé 😉
Rosenoisettes
21.6.15Cet houmous me semble tellement savoureux !
Je l’adopte 😉
Emilie
23.6.15Ah oui je te confirme miss !!!
Lia (Saboreie a vida)
22.6.15Ce houmous de petits pois a l’air délicieux! La couleur verte est superbe aussi, elle fait envie! A tester de toute urgence, parfait pour les apéros de l’été 🙂
Lia
Emilie
23.6.15muito obrigado Léia, oui c’est vrai qu’il est très mignon avec sa petite couleur verte !!!
Sylvie Nutri'good
22.6.15tout simple et ravissant !
Emilie
23.6.15Merci Sylvie 😉
castanha
22.6.15Ouh que c’est une belle idée ^^ Tu m’as mis l’eau à la bouche, faut que je teste ça au plus vite !
Emilie
23.6.15Oh obrigado senhorita, Que bom que você gostou !
Camila
22.6.15Super une idée ! je suis justement à la recherche d’idées pour faire des houmous et autres trucs à tartiner qui changent de l’éternel guacamole, je tente ça rapidement !
Emilie
23.6.15Ah tant mieux, je suis contente que cet houmous inspire 😉
Emmanuelle | Frutas e vegetais
22.6.15Moi aussi je suis une grande fan de houmous et ta recette me fait drôlement envie! 🙂 Je testerai ça très vite sans aucun doute!!
Emilie
23.6.15Merci beaucoup Emmanuelle, je suis ravie qu’il te plaise 😉
Joana
23.6.15Ça me donne des idées. Un hummous d’. edamame.
Mais tu ajoutes de l’eau qui vient d’où? Il n était pas mentionné dans ta recette.
Emilie
23.6.15Oh oui génial l’houmous d’edamane ! Pour l’eau c’est un oubli, está corrigido !
clementina
23.6.15tiens c’est bête mais je n’ai jamais goûté de petits pois crus (et je n’y ai même jamais pensé !) ça m’intrigue du coup ^^
Emilie
23.6.15Ah alors il faut que tu remédies à ça, car c’est un délice !!!
Coco
24.6.15Em todo o caso, il est très appétissant cet houmous de petits pois frais!
Emilie
28.6.15obrigado coco !
Sylvain LD
1.7.15Moi j’ai mis des pois-chiches en conserve! C’est peut-être pas aussi « nature », mais ça donne un bon résultat.
cecile
14.7.15Bom dia,
Muito obrigado por esta receita. J’ai toute fois une petite question un peu ridicule… Vous notez « petits pois frais », mais doivent ils être cuits tout comme les pois chiche?
Agradeço antecipadamente pela sua resposta
Emilie
23.7.15Les petits-pois sont bien ajoutés crus dans l’houmous, cette question n’est pas ridicule c’est moi qui n’est pas précisé !!!
Clairelle
28.3.16um verdadeiro deleite! Plus léger qu’un houmous classique, et une premiere pour l’utilisation de petits pois crus en ce qui me concerne. J’en ai mis dans tous les repas de ce WE, meme au petit déjeuner, sur une galette de maïs, meu meu.
Emilie
31.3.16Oh incrível, je suis ravie 😉 Merci Clairelle !