Figue violette de Solliès

Un dessert pour célébrer la si jolie figue de Solliès AOC, qui s’allie parfaitement à l’amande et aux épices, uğultu… c’est bon !

Figue violette de Solliès, amaretti ve baharatlı şarap jölesi

İçindekiler (dökün 2)

1 figue violette de Solliès
2 amaretti tendres
2 C. s'ye. d’amandes effilées

Jöle için

12 cl de bon vin rouge
3 C. s'ye. de cassonade
3 C. s'ye. de jus de framboise
1 C. s'ye. d’épices mélangées (tarçın, zencefil, yıldızlı, muscade, karanfil)
2 g d’agar-agar

Tanım

Jöle için, faites chauffer le vin avec le sucre, baharat, le jus de framboise et l’agar-agar jusqu’à ébullition, baissez le feu et laissez frémir 5 dakika.

Mettez au frais dans un plat rectangulaire de 20 eşit 10 environ et laissez prendre pendant au moins 1 H.
Jöle sertleştikten sonra dilimleyin 2 dikdörtgenler.

Amaretti'yi kabaca parçalara ayırın ve jölenin üzerine bir katman ekleyin..
İncirleri dörde bölün ve amaretti'nin üzerine yerleştirin..
Daha önce kavrulmuş bademlerle süsleyin.

Iyi tatma !

Emilie