Un petit clin d’œil aux voyageurs avec ce dessert vietnamien qui allie le lait de coco et la banane plantain et que c’est bon !

Banh Chui suyla buharda pişirildi – Hindistan cevizli buharlı kek, muz

İçindekiler

• 25 cl hindistan cevizi sütü
• 2 petites bananes plantain mûres
• 60 g şeker kamışı
• 60 g tapyoka unu
• 30 g pirinç unu

Şurup için

• 20 su anahtarı
• 50 gram şeker

Pour le nuoc dua

• 20 cl hindistan cevizi sütü
• 1 c à s d’eau
• 1/2 c à s de farine de tapioca
• 1 bir tutam tuz
• Des graines de sésames torréfiées

Tanım

Coupez les bananes en tranches de biais et mettez-les à cuire 10 minutes à feu moyen dans le sirop.

Bir salata kasesinde, mélangez les farines, le sucre et le lait de coco puis ajouter le sirop de cuisson des bananes.

Dans un plat huilé qui rentre dans un cuiseur vapeur, ilk muz katmanını yerleştirin, ardından hindistan cevizi sütü karışımıyla kaplayın ve ardından işlemi tekrar başlatın..

Aşçı 30 buhar dk., hamur opak beyaz olmalı.
Soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin.

Pour le nuoc dua, Hindistan cevizi sütünü ve tuzu bir tencerede ısıtın.
Un ve suyu karıştırın, ardından bu karışımı hindistancevizi sütüne ekleyerek koyulaşana kadar ekleyin..

Kek dilimlerini servis edin ve üzerine sıcak nuoc dua gezdirin, ardından susam serpin.

Iyi tatma.

Emilie