Kattunger og knuste jordbær {uten melk}

Le blog a repris du service depuis près d’une semaine maintenant et je voudrais vous dire un grand merci pour les retours positifs que j’ai eu, cela m’a beaucoup touché !

S’il y a bien quelque chose qui est sacré depuis que nous avons des enfants, c’est bien le goûter. Composé chez nous d’un fruit et de biscuits maison, on ne peut pas y couper ! La saison des fraises a déjà bien commencé et je dois dire qu’ici nous en mangeons pas mal (facile 1kg par semaine !), alors voici une petite recette qui change un peu, une recette de famille de Monsieur.

Knuste jordbær er litt som hans egen Proust-madeleine

og med tiden han brukte på denne bloggen, Jeg skyldte ham virkelig et lite blunk med denne oppskriften som kommer fra hans bestemor i Alsace. Bon, Jeg må innrømme at første gang jeg smakte denne oppskriften, for rundt ti år siden nå, Jeg grimaserte litt, men over tid lærte jeg å sette pris på knuste jordbær som er en slags jordbærsuppe med biter. Og så den andre dagen, Jeg hadde eggehviter i kjøleskapet og husket denne oppskriften som jeg ikke hadde laget i hvert fall 10 ans : kattens tunger ! Servert med jordbærsuppe er den så regressiv at ingen kan motstå den, Og du ?!

Kattespråk {uten melk}

FOR KARANTENE

180 g mel
180 g margarin
120 g melis
4 eggehviter
Vaniljeekstrakt
1 klype salt

Forvarm ovnen til 180 °.
Arbeid smøret til en krem. Tilsett sukkeret, salt og eggehviter en etter en.
Tilsett så melet i blandingen uten å overarbeide deigen..
Ha blandingen i en sprøytepose med glatt tupp og form små staver av 5 cm deig på et stekebrett. Husk å sette dem på plass, de vil spre seg ved matlaging.
Stek hver runde for 12 min, at kattens tunger er godt gylne.
La dem avkjøles og oppbevar dem i en jernboks..