Kattentongen en geplette aardbeien {zonder melk}

Le blog a repris du service depuis près d’une semaine maintenant et je voudrais vous dire un grand merci pour les retours positifs que j’ai eu, cela m’a beaucoup touché !

S’il y a bien quelque chose qui est sacré depuis que nous avons des enfants, c’est bien le goûter. Composé chez nous d’un fruit et de biscuits maison, on ne peut pas y couper ! La saison des fraises a déjà bien commencé et je dois dire qu’ici nous en mangeons pas mal (facile 1kg par semaine !), alors voici une petite recette qui change un peu, une recette de famille de Monsieur.

Les fraises écrasées c’est un peu sa madeleine de Proust à lui

en met de tijd die hij aan deze blog besteedde, Ik was hem echt een knipoog verschuldigd met dit recept, dat afkomstig is van zijn grootmoeder uit de Elzas. Bon, Ik moet toegeven dat ik dit recept voor het eerst proefde, inmiddels zo'n tien jaar geleden, Ik grijnsde een beetje, maar na verloop van tijd leerde ik gemalen aardbeien waarderen, een soort aardbeiensoep met stukjes. En dan de andere dag, Ik had eiwitten in de koelkast liggen en ik herinnerde me dit recept dat ik in ieder geval niet had gemaakt 10 ans : kattentongen ! Geserveerd met aardbeiensoep is het zo regressief dat niemand het kan weerstaan, Jij ook ?!

Kattentaal {zonder melk}

VOOR QUARANTAINE

180 g meel
180 gram margarine
120 g poedersuiker
4 eiwitten
Vanille-extract
1 snufje zout

Verwarm de oven voor 180 °.
Verwerk de boter tot een crème. Voeg de suiker toe, zout en eiwit één voor één.
Voeg vervolgens de bloem toe aan het mengsel zonder het deeg te overbelasten..
Doe het mengsel in een spuitzak met een gladde punt en vorm er kleine stokjes van 5 cm deeg op een bakplaat. Vergeet niet om ze uit elkaar te plaatsen, ze verspreiden zich tijdens het koken.
Bak elke ronde voor 12 min, dat de tongen van de kat goed goudkleurig zijn.
Laat ze afkoelen en bewaar ze in een ijzeren kist..