Deense brownies, knapperige kruiden en gedroogd fruit

recette craquants épices

Je reviens une dernière fois par ici pour clôturer l’année avec une dernière recette, et c’est pour vous partager une recette de bredele que j’affectionne particulièrement, les brunkager danois ! Je ne vous l’avais encore jamais partager, c’est donc chose faite aujourd’hui, et vous allez voir que c’est une recette de biscuits tout ce qu’il y a de plus simple, vous avez juste à mettre la main sur de la mélasse (c’est un ingrédient qu’on trouve facilement en magasin bio en plus, même pas si compliqué !). Het is een kruidenkoekje dat ons meteen meeneemt op reis en dat is wat ik zo leuk vind aan kerstkoekjes., reis in één doos naar de vier uithoeken van de wereld ! Na onze reis naar Denemarken afgelopen voorjaar wilde ik een klein stukje met jullie delen, maar het is nog niet voorbij, er zullen zeker andere Deense specialiteiten verschijnen !

Fijn en knapperig, dit koekje zit boordevol smaak,

het is perfect om tijdens de theetijd van te genieten ! Zoveel jonger, Ik hield van chocoladekoekjes, Ik hou nu ook erg van die met kruiden en gedroogd fruit, zoals deze brunkager, maar ook de verschillende peperkoeken (zelfs als ik de chocolade niet opgeef !!!). Kortom, er is nog tijd om deze kleine kruidenkoekjes te maken en waarom zou je ze niet aan de mensen om je heen aanbieden als je daar zin in hebt? ! Ik wens je vanavond een mooie oudejaarsavond, rustig of feest, en ik zie je snel !

Deense kruidenkoekjes

Deense brownies, knapperige kruiden en gedroogd fruit

VOOR VIJFTIG

Kerstkruidkoekjes
  • 500 g meel
  • 200 gram margarine
  • 150 g volle suiker
  • 125 g melasse
  • 30 g kokosolie
  • 150 g hele amandelen (bijgesneden of niet)
  • 50 g pistachenoten
  • 3 eetlepels kaneel
  • 2 eetlepels gemberpoeder
  • 1 gemalen kruidnagel
  • Smelten, in een pot, margarine en kokosolie en voeg vervolgens suiker en melasse toe aan het mengsel.
  • Doe de bloem, specerijen, amandelen en pistachenoten in een slakom en voeg het vloeibare mengsel er bovenop, meng met een houten lepel.
  • Giet het beslag in een beklede rechthoekige vorm (omgeving 28×12) en 's nachts koel blijven.
  • Ontvormen, in de lengte doormidden gesneden (omgeving 6 cm breed) daarna in dunne plakjes.
  • Leg het op een bord en zet het vervolgens in de oven 8/12 minuten op 180°.
  • Laat afkoelen nadat u het uit de oven heeft gehaald en bewaar het in een ijzeren container..

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

2 Opmerkingen
  • Françoise
    31.12.24

    Bonjour ,
    kun je margarine vervangen door boter en wat is een vervanging voor melasse? ?
    Bedankt voor dit recept

    • Emilie
      1.1.25

      Ja, het is mogelijk, maar voor de melasse, de beste vervanger is yaconsiroop of dikke ahornsiroop !