Bosbessentaart {veganistisch}
Ca y est, nous avons fait notre entrée dans la saison fraiche qu’est l’automne, la saison où la lumière décroit de plus en plus mais aussi la saison où les ressources dans la nature sont encore nombreuses. Champignons des bois, kastanjes, mûres et myrtilles nous régalent encore (bon pour ce qui est des myrtilles je suis légèrement à la bourre !), cette saison d’intense cueillette en forêt est surement ma préférée ! Dus, après avoir cueillies une à une ces jolies myrtilles, j’ai ressortie les recettes de ma grand mère, zijn banketbakkersboek en ik besloten om van deze mooie rauwe bosbessen te genieten met een volkoren suikerdeegtaartje met veganistische vanillevla ( In de ingrediëntenlijst vind je een link naar het recept) .
Een taartje dat ons lekker tussen twee seizoenen door brengt !
Neem de tijd, vertragen, dit is ook herfst, dus na de wervelwind van terug naar school vinden we ons ritme met familie of alleen en koken we een aantal goede, geruststellende gerechten. Deze taart is troost bij elke hap, het knisperen van het deeg, de romigheid van de banketbakkersroom en het pittige verse fruit, Kortom, we komen aardig dicht bij de definitie van geluk. !!! dus als je wilde bosbessen of bosbessen tegenkomt, aarzel dan niet om deze bosbessentaart te proberen, dan vertel je me erover !
Bosbessentaart {veganistisch}
GIET 6 MENSEN
- 250 g meel
- 150 g plantaardige margarine
- 50 g volle suiker
- 4 eetlepels koud water
- 1 snufje zout
- 300 gram bosbessen (vers als het kan)
- 50 g veganistische witte chocolade of cacaoboter.
- Van de veganistische banketbakkersroom
- Begin met het maken van de banketbakkersroom de dag ervoor of minimaal 4 uur van tevoren.
- Voor het deeg, Giet de bloem en de suiker in een slakom en voeg de koude margarine toe, in kleine stukjes gesneden.
- Schuur het deeg met je vingertoppen en voeg het water toe.
- Meng tot je een heel glad deeg verkrijgt.. Vorm een bal.
- Boek gaaf 1 uur.
- Verwarm de oven voor op 190°.
- Rol het deeg uit 3/4 mm dik en druk het vervolgens in een cirkel of een taartvorm 28 cm.
- Prik met een vork gaatjes in de bodem en zet het in de oven 15-20 tot het deeg goudbruin is, laten afkoelen 30 min. uit de oven.
- Smelt de chocolade of cacaoboter en stencil de taartbodem door de gesmolten chocolade uit te smeren, laat het bevriezen.
- Plaats de banketbakkersroom op de bodem van de taart, voeg de bosbessen toe en geniet ervan !
