Abrikozen pistache koekjes {veganistisch}
Et oui me revoilà par ici après quelques mois de coupure… Je crois que je ne trouvais plus trop ma place en tant que créatrice culinaire, des contenus vidéos toujours plus rapides sur les réseaux sociaux, on scrolle, on ne s’arrête plus ! Moi ce que je veux c’est partager su beau et du bon, pas de vidéos, juste des images qui vous font saliver et des recettes à garder prêt de soi ! Alors me revoilà parce que je crois que mon rôle c’est de vous partager ça et de rendre l’alimentation végétale plus accessible, parce qu’il en va de tellement d’enjeux qu’on ne peut plus fermer les yeux ! Dus misschien zullen deze koekjes de wereld niet redden, Maar ze zijn er tenminste en moedigt je aan om te veranderen, om anders te doen door noch delicatessen of portemonnee op te offeren !
Deze koekjes zijn een kleine zomerzon,
Ze sturen ons terug naar het zuiden naar Italië, Waar de cicaden zingen ! Pistachenoten, Droge abrikozen, ja het echte, kastanjes, Geen oranje abrikozen gevuld met conserveermiddelen (Je hebt al een fruit droog gezien en zijn kleur behoudt ?!), Kortom, goede dingen die de ziel en het paleis gelukkig maken ! Zoals er altijd is 2 Teams in koekjes, Degenen die van hen houden bekeed en degenen die ze de voorkeur geven voor de helft, Ik laat je kiezen voor koken (Persoonlijk wissel ik af tussen de twee, Ik weet niet hoe ik moet kiezen !!!) ! Kortom, ik hoop dat je dit recept leuk vindt, Mooie zomer !
Abrikozen pistache koekjes {veganistisch}
Voor een dozijn
- 200 g meel
- 90 gram suiker
- 30 G Kokosnoot of complete suiker
- 110 g plantaardige margarine
- 10 gr maïzena
- 1 snufje vanille
- 2 eetlepels plantaardige melk
- 1 theelepel gist
- 90 g van niet -salty unical pistachios
- 200 G van droge abrikozen
- Pistachepuree (optioneel)
- Verwarm de oven voor op 180°.
- In de tank van een drummer met een laken, Doe margarine en suiker en werk het mengsel zodat het een zalf vormt.
- Voeg de melk en vanille toe en blijf dan verslaan 1 minuut.
- Meng de bloem door elkaar, zetmeel en gist voegt vervolgens toe aan het vorige mengsel. Meng tot een homogene pasta is verkregen.
- Voeg vervolgens de pistachenoten toe en de abrikozen gesneden in blokjes.
- Vorm ballen op middelgrote ballen (je m’aide d’une cuillère à glace que je rempli au 3/4) puis disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- Enfournez entre 10 et 15 minuten.
- Vous pouvez ajouter de la purée de pistache après refroidissement pour plus de gourmandise !
